Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 44 Issue: 6
OPTİMUM BESLENMEDE SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLARIN YERİ
Celalettin Değerli
,
Sedef Nehir El
Publication date :
2019-10-06
BÖLGESEL FARKLILIK VE DEPOLAMA SÜRESİNİN PROPOLİSİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Naci Ömer Alayunt
Publication date :
2019-10-06
THE RELATIONSHIPS BETWEEN SERVING TEMPERATURES AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF NORMAL AND DIETARY MEALS PRODUCED IN A UNIVERSITY HOSPITAL KITCHEN
Mevhibe Terkuran
,
Zerrin Erginkaya
Publication date :
2019-10-06
BILDIRCIN NUGGET ÜRETİMİ VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN BELİRLENMESİ
Aylin Akoğlu
,
Levent Gülüm
,
Ilker Turan Akoğlu
Publication date :
2019-10-06
SİRKENİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Çağlar Gökirmakli
,
Zeynep Banu Guzel-seydim
,
Havva Nilgün Budak
Publication date :
2019-10-06
MATHEMATICAL MODELING OF CONCENTRATIONS OF GRAPE, POMEGRANATE AND BLACK CARROT JUICES BY VARIOUS METHODS
Cüneyt Dinçer
,
Ihsan Burak Çam
,
Mehmet Torun
,
Handan Başünal Gülmez
,
Ayhan Topuz
Publication date :
2019-10-06
THE EFFECTS OF DRYING METHODS ON THE QUALITY OF TURKISH NOODLE WITH LEGUME FLOURS
Hacer Levent
,
Saliha Yeşil
Publication date :
2019-10-06
TURUNÇGİL ALBEDOLARI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ LOKUM ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU
Meryem Göksel Saraç
,
Tuğba Dedebaş
Publication date :
2019-10-06
BAHARAT EKSTRAKTLARIYLA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SİRKELİ İÇECEK ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Esra Terakye
,
Merve Gözde Bayrakdar
,
Senem Suna
,
Ömer Utku Çopur
Publication date :
2019-10-06
KİTİN İLE GÜÇLENDİRİLEN ELEKTROEĞRİLMİŞ NANOLİFLERİN AKTİF AMBALAJ MALZEMESİ OLARAK KULLANILABİLİRLİĞİNİN İNCELENMESİ
Mine Karabulut
,
Elif Atay
,
Aylin Altan Mete
Publication date :
2019-10-06
PROBİYOTİK KÜLTÜRLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN FARKLI KAPLAMA MATERYALLERİ VE YÖNTEMLER
Burak Geniş
,
Yasin Tuncer
Publication date :
2019-10-06
MODİFİYE ATMOSFER (MA) PAKETLENMİŞ KIRLANGIÇ (Chelidonichthys lucerna Linnaeus, 1758) SOTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Bengunur Çorapci
,
Demet Kocatepe
Publication date :
2019-10-06
MISIRDA KOÇAN ÇÜRÜKLÜĞÜNE NEDEN OLAN FUNGAL TÜRLER VE MISIRDA OLUŞAN MİKOTOKSİNLER
Işılay Lavkor
Publication date :
2019-10-06
ÇORUM YÖRESİ BALLARININ FENOLİK MADDE İÇERİKLERİ İLE RENK VE ANTİOKSİDAN KAPASİTELERİ ARASINDAKİ İLİŞKİ
Nihal Güzel
,
Kazim Savaş Bahçeci
Publication date :
2019-10-06
MİKROORGANİZMALARDA ÇOĞUNLUĞU ALGILAMA VE ÇOĞUNLUĞU ALGILAMA MEKANİZMASININ ENGELLENMESİ
Işıl Var
,
Çağrı Çelik
Publication date :
2019-10-06
STORAGE STABILITY OF LOW AND HIGH HEAT TREATED HAZELNUT BEVERAGES
Ilyas Atalar
,
Osman Gül
,
Latife Betül Gül
,
Fehmi Yazici
Publication date :
2019-10-06
KIRMIZI PUL BİBER ÖRNEKLERİNDE ELEMENT İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ
Serpil Kiliç
,
Murat Kiliç
Publication date :
2019-10-06
GIDA ATIKLARINDAN ÇEVRE DOSTU BİYOBOZUNUR AMBALAJ MALZEMESİ ÜRETİMİ
Eylem Karakuş
,
Zehra Ayhan
Publication date :
2019-10-06
THE EFFECT OF IRRIGATION ON OLIVE AND OLIVE OIL CHARACTERISTICS
Aslı Yorulmaz
,
Hakan Erinç
,
Abidin Tatli
,
Aziz Tekin
Publication date :
2019-10-06
PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER
Şehriban Oğuz
,
Seval Andiç
Publication date :
2019-10-06
THE EFFECT OF DIFFERENT ULTRASOUND POWERS TREATMENT ON SOME QUALITY PARAMETERS OF SARDINES (SARDINA PILCHARDUS) PACKED IN VACUUM PACKAGING
Hatice Gündüz
,
Şükriye Aras Hisar
,
Fettah Gündüz
Publication date :
2019-10-06
PROBİYOTİK KÜLTÜRLERLE FERMENTE KARPUZ SUYU ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Sevim Öztürk Oruç
,
Ibrahim Çakir
Publication date :
2019-10-06
GIDA PATOJENLERİNİN BİYOKONTROLÜNDE BAKTERİYOFAJ UYGULAMALARI
Merve Akpinar
,
A. Kadir Halkman
Publication date :
2019-10-06
OZONLAMA VE FİLTRASYON İŞLEMİNİN SULARIN DEMİR VE MANGAN İÇERİĞİNE ETKİSİ
Habibe Selçuk
,
Yakup Velioğlu
,
Zehra Baloğlu
Publication date :
2019-10-06