Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 44 Issue: 6
OPTİMUM BESLENMEDE SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLARIN YERİ
Celalettin DEĞERLİ
,
Sedef Nehir EL
Publication date :
2019-10-06
BÖLGESEL FARKLILIK VE DEPOLAMA SÜRESİNİN PROPOLİSİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Naci Ömer ALAYUNT
Publication date :
2019-10-06
THE RELATIONSHIPS BETWEEN SERVING TEMPERATURES AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF NORMAL AND DIETARY MEALS PRODUCED IN A UNIVERSITY HOSPITAL KITCHEN
Mevhibe TERKURAN
,
Zerrin ERGİNKAYA
Publication date :
2019-10-06
BILDIRCIN NUGGET ÜRETİMİ VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN BELİRLENMESİ
Aylin AKOĞLU
,
Levent GÜLÜM
,
İlker Turan AKOĞLU
Publication date :
2019-10-06
SİRKENİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Çağlar GÖKIRMAKLI
,
Zeynep Banu GUZEL-SEYDİM
,
Havva Nilgün BUDAK
Publication date :
2019-10-06
MATHEMATICAL MODELING OF CONCENTRATIONS OF GRAPE, POMEGRANATE AND BLACK CARROT JUICES BY VARIOUS METHODS
Cüneyt DİNÇER
,
İhsan Burak ÇAM
,
Mehmet TORUN
,
Handan BAŞÜNAL GÜLMEZ
,
Ayhan TOPUZ
Publication date :
2019-10-06
THE EFFECTS OF DRYING METHODS ON THE QUALITY OF TURKISH NOODLE WITH LEGUME FLOURS
Hacer LEVENT
,
Saliha YEŞİL
Publication date :
2019-10-06
TURUNÇGİL ALBEDOLARI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ LOKUM ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU
Meryem GÖKSEL SARAÇ
,
Tuğba DEDEBAŞ
Publication date :
2019-10-06
BAHARAT EKSTRAKTLARIYLA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SİRKELİ İÇECEK ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Esra TERAKYE
,
Merve Gözde BAYRAKDAR
,
Senem SUNA
,
Ömer Utku ÇOPUR
Publication date :
2019-10-06
KİTİN İLE GÜÇLENDİRİLEN ELEKTROEĞRİLMİŞ NANOLİFLERİN AKTİF AMBALAJ MALZEMESİ OLARAK KULLANILABİLİRLİĞİNİN İNCELENMESİ
Mine KARABULUT
,
Elif ATAY
,
Aylin ALTAN METE
Publication date :
2019-10-06
PROBİYOTİK KÜLTÜRLERİN MİKROENKAPSÜLASYONUNDA KULLANILAN FARKLI KAPLAMA MATERYALLERİ VE YÖNTEMLER
Burak GENİŞ
,
Yasin TUNCER
Publication date :
2019-10-06
MODİFİYE ATMOSFER (MA) PAKETLENMİŞ KIRLANGIÇ (Chelidonichthys lucerna Linnaeus, 1758) SOTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Bengunur ÇORAPCI
,
Demet KOCATEPE
Publication date :
2019-10-06
MISIRDA KOÇAN ÇÜRÜKLÜĞÜNE NEDEN OLAN FUNGAL TÜRLER VE MISIRDA OLUŞAN MİKOTOKSİNLER
İşılay LAVKOR
Publication date :
2019-10-06
ÇORUM YÖRESİ BALLARININ FENOLİK MADDE İÇERİKLERİ İLE RENK VE ANTİOKSİDAN KAPASİTELERİ ARASINDAKİ İLİŞKİ
Nihal GÜZEL
,
Kazim Savaş BAHÇECİ
Publication date :
2019-10-06
MİKROORGANİZMALARDA ÇOĞUNLUĞU ALGILAMA VE ÇOĞUNLUĞU ALGILAMA MEKANİZMASININ ENGELLENMESİ
İşıl VAR
,
Çağrı ÇELİK
Publication date :
2019-10-06
STORAGE STABILITY OF LOW AND HIGH HEAT TREATED HAZELNUT BEVERAGES
İlyas ATALAR
,
Osman GÜL
,
Latife Betül GÜL
,
Fehmi YAZICI
Publication date :
2019-10-06
KIRMIZI PUL BİBER ÖRNEKLERİNDE ELEMENT İÇERİĞİNİN BELİRLENMESİ
Serpil KILIÇ
,
Murat KILIÇ
Publication date :
2019-10-06
GIDA ATIKLARINDAN ÇEVRE DOSTU BİYOBOZUNUR AMBALAJ MALZEMESİ ÜRETİMİ
Eylem KARAKUŞ
,
Zehra AYHAN
Publication date :
2019-10-06
THE EFFECT OF IRRIGATION ON OLIVE AND OLIVE OIL CHARACTERISTICS
Aslı YORULMAZ
,
Hakan ERİNÇ
,
Abidin TATLI
,
Aziz TEKİN
Publication date :
2019-10-06
PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER
Şehriban OĞUZ
,
Seval ANDİÇ
Publication date :
2019-10-06
THE EFFECT OF DIFFERENT ULTRASOUND POWERS TREATMENT ON SOME QUALITY PARAMETERS OF SARDINES (SARDINA PILCHARDUS) PACKED IN VACUUM PACKAGING
Hatice GÜNDÜZ
,
Şükriye ARAS HİSAR
,
Fettah GÜNDÜZ
Publication date :
2019-10-06
PROBİYOTİK KÜLTÜRLERLE FERMENTE KARPUZ SUYU ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Sevim ÖZTÜRK ORUÇ
,
İbrahim ÇAKIR
Publication date :
2019-10-06
GIDA PATOJENLERİNİN BİYOKONTROLÜNDE BAKTERİYOFAJ UYGULAMALARI
Merve AKPINAR
,
A. Kadir HALKMAN
Publication date :
2019-10-06
OZONLAMA VE FİLTRASYON İŞLEMİNİN SULARIN DEMİR VE MANGAN İÇERİĞİNE ETKİSİ
Habibe SELÇUK
,
Yakup VELİOĞLU
,
Zehra BALOĞLU
Publication date :
2019-10-06