Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 43 Issue: 5
FENİLKETONÜRİ HASTALARI İÇİN FENİLALANİN İÇERİĞİ AZALTILMIŞ BİR UN GELİŞTİRİLMESİ
Özlem Kiliç Büyükkurt
,
Atike Nur Durak
,
Mustafa Erbaş
Publication date :
2018-10-01
RAFİNE BİTKİSEL YAĞLARDA 3-MCPD VE GE RİSKİ: YAPISI, OLUŞUM MEKANİZMASI, YASAL DÜZENLEMELERİ VE AZALTILMA YÖNTEMLERİ
Gizem Sevindirici
,
Onur Özdikicierler
,
Fahri Yemişçioğlu
Publication date :
2018-10-01
KARAYEMİŞ MEYVESİNİN BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONEL GIDALARDA KULLANIM POTANSİYELİ
Beyza Vahapoğlu
,
Esma Nur Altan
,
Ibrahim Gülseren
Publication date :
2018-10-01
UHT VE PASTÖRİZE SÜTLERDE ORGANİK KLORLU PESTİSİTLERİN TAYİNİ
Hayri Coşkun
,
Melis Karakaş
Publication date :
2018-10-01
GİLABURU (VIBIRNUM OPULUS L.) MEYVESİNDEN FENOLİK BİLEŞİKLERİN ULTRASON DESTEKLİ EKSTRAKSİYONU
Özge Şakiyan Demirkol
,
Aslı Işci Yakan
,
Yaşar Özlem Alifaki
Publication date :
2018-10-01
MİKRODALGA TEKNOLOJİSİNİN BİTKİSEL DOKULARDAN MAKRO VE MİKRO BİLEŞENLERİN ÖZÜTLENMESİNDE KULLANIMI
Fatih Mehmet Yilmaz
,
Pınar Özer
,
Ahmet Görgüç
Publication date :
2018-10-01
KARRAGENANLAR VE ET PROTEİNLERİ ARASINDAKİ ETKİLEŞİMLERİN DİFFERANSİYEL TARAMALI KALORİMETRE İLE İNCELENMESİ
Esen Eyiler
,
Halil Vural
Publication date :
2018-10-01
A RESEARCH ON THE PRODUCTION OF GREEN COFFEE BEVERAGE FORTIFIED WITH APRICOT PULP
Canan Tamer
Publication date :
2018-10-01
FARKLI ŞEKER ORANLARININ SÜT REÇELİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Ceren Akal
,
Ilkay Buran
,
Rabia Albayrak Delialioğlu
,
Atila Yetişemiyen
Publication date :
2018-10-01
TERMOSONİKASYON UYGULAMASININ BAL KABAĞI SUYUNUN BİYOAKTİF BİLEŞEN VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ
Hande Demir
,
Ayşe Kilinç
Publication date :
2018-10-01
KEÇİ SÜTÜNDEN FARKLI PIHTILAŞTIRMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN TULUM PEYNİRLERİNİN OLGUNLAŞTIRILMASI ESNASINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER
Hayri Coşkun
,
Merve Demirtaş
Publication date :
2018-10-01
PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT, ANTIOXIDANT AND ANTIDIABETIC POTENTIALS OF SEVEN EDIBLE LEAVES
Bülent Başyiğit
,
Mustafa Çam
,
Betül Akyurt
Publication date :
2018-10-01
TÜKETİME HAZIR MİDYE DOLMALARIN MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Fatma Öztürk
,
Hatice Gündüz
Publication date :
2018-10-01
MALAKSİYON SICAKLIK VE SÜRESİNİN ZEYTİNYAĞININ BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Hakan Erinç
,
Aslı Yorulmaz
,
Aziz Tekin
Publication date :
2018-10-01
EFFECTS OF FAT TYPE ON THE TEXTURAL PROPERTIES OF CORN PUREE
Hakan Erinç
Publication date :
2018-10-01