Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 43 Issue: 5
FENİLKETONÜRİ HASTALARI İÇİN FENİLALANİN İÇERİĞİ AZALTILMIŞ BİR UN GELİŞTİRİLMESİ
Özlem KILIÇ BÜYÜKKURT
,
Atike Nur DURAK
,
Mustafa ERBAŞ
Publication date :
2018-10-01
RAFİNE BİTKİSEL YAĞLARDA 3-MCPD VE GE RİSKİ: YAPISI, OLUŞUM MEKANİZMASI, YASAL DÜZENLEMELERİ VE AZALTILMA YÖNTEMLERİ
Gizem SEVİNDİRİCİ
,
Onur Özdikicierler
,
Fahri YEMİŞÇİOĞLU
Publication date :
2018-10-01
KARAYEMİŞ MEYVESİNİN BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONEL GIDALARDA KULLANIM POTANSİYELİ
Beyza VAHAPOĞLU
,
Esma Nur ALTAN
,
İbrahim GÜLSEREN
Publication date :
2018-10-01
UHT VE PASTÖRİZE SÜTLERDE ORGANİK KLORLU PESTİSİTLERİN TAYİNİ
Hayri COŞKUN
,
Melis KARAKAŞ
Publication date :
2018-10-01
GİLABURU (VIBIRNUM OPULUS L.) MEYVESİNDEN FENOLİK BİLEŞİKLERİN ULTRASON DESTEKLİ EKSTRAKSİYONU
Özge ŞAKIYAN DEMİRKOL
,
Aslı İŞCİ YAKAN
,
Yaşar Özlem ALİFAKI
Publication date :
2018-10-01
MİKRODALGA TEKNOLOJİSİNİN BİTKİSEL DOKULARDAN MAKRO VE MİKRO BİLEŞENLERİN ÖZÜTLENMESİNDE KULLANIMI
Fatih Mehmet YILMAZ
,
Pınar ÖZER
,
Ahmet GÖRGÜÇ
Publication date :
2018-10-01
KARRAGENANLAR VE ET PROTEİNLERİ ARASINDAKİ ETKİLEŞİMLERİN DİFFERANSİYEL TARAMALI KALORİMETRE İLE İNCELENMESİ
Esen EYİLER
,
Halil VURAL
Publication date :
2018-10-01
A RESEARCH ON THE PRODUCTION OF GREEN COFFEE BEVERAGE FORTIFIED WITH APRICOT PULP
Canan TAMER
Publication date :
2018-10-01
FARKLI ŞEKER ORANLARININ SÜT REÇELİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Ceren AKAL
,
İlkay BURAN
,
Rabia Albayrak DELİALİOĞLU
,
Atila YETİŞEMİYEN
Publication date :
2018-10-01
TERMOSONİKASYON UYGULAMASININ BAL KABAĞI SUYUNUN BİYOAKTİF BİLEŞEN VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ
Hande DEMİR
,
Ayşe KILINÇ
Publication date :
2018-10-01
KEÇİ SÜTÜNDEN FARKLI PIHTILAŞTIRMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN TULUM PEYNİRLERİNİN OLGUNLAŞTIRILMASI ESNASINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER
Hayri COŞKUN
,
Merve DEMİRTAŞ
Publication date :
2018-10-01
PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT, ANTIOXIDANT AND ANTIDIABETIC POTENTIALS OF SEVEN EDIBLE LEAVES
Bülent BAŞYİĞİT
,
Mustafa ÇAM
,
Betül AKYURT
Publication date :
2018-10-01
TÜKETİME HAZIR MİDYE DOLMALARIN MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Fatma Öztürk
,
Hatice Gündüz
Publication date :
2018-10-01
MALAKSİYON SICAKLIK VE SÜRESİNİN ZEYTİNYAĞININ BAZI ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Hakan ERİNÇ
,
Aslı YORULMAZ
,
Aziz TEKİN
Publication date :
2018-10-01
EFFECTS OF FAT TYPE ON THE TEXTURAL PROPERTIES OF CORN PUREE
Hakan ERİNÇ
Publication date :
2018-10-01