Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 20 Issue: 1
Kırmızı Biberlerde Aflatoksin Oluşumu
Esma Elden TAYDIŞ
,
Oya AŞKIN
Publication date :
1995-02-01
Yersinia Enterocolitica ve Bazı Enterobacteriaceae Türlerinin Yoğurtta Canlı Kalma Düzeyleri (İngilizce)
Necati AKBULUT
,
Özer KINIK
,
Gökhan KAVAS
Publication date :
1995-02-01
Soya Proteini İzolatı, Peynir Altı Suyu Tozu ve Yağın Homojenizasyonundan Elde Edilen Dispersiyonlara Ait Mikroskobik Yapıların bir Gıda Kolloidi Olarak Karşılaştırılması (İngilizce)
Fatih M. SAYGI
,
Semih ÖTLEŞ
,
P.j.j. MİL
Publication date :
1995-02-01
Makarna Üretiminde Bazı Öğütme Faktörlerinin Kaliteye Etkisi
Turhan TUNCER
,
Recai ERCAN
Publication date :
1995-02-01
Bahçe Bitkilerinin Hasat Sonrası Fizyolojisi Açısından Etilenin Önemi, Biyosentezi ve İşleyiş Mekanizması
Yılmaz FİDAN
,
Gökhan SÖYLEMEZOĞLU
Publication date :
1995-02-01
Alkollü İçkilerde Aflatoksinlerin Önemi
İsmail YAVAŞ
,
Erhan İÇ
Publication date :
1995-02-01
Süt Bileşenleri ve Süt Mamüllerinin Et ve Fırın Ürünleri Formülasyonlarında Kullanılması
H. Yusuf GÖKALP
,
Ömer ZORBA
,
Abdullah ÇAĞLAR
,
Salih ÖZDEMİR
Publication date :
1995-02-01
Tahin Helvasının ve Yağının Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Mahmut ÜNSAL
,
Sebahattin NAS
Publication date :
1995-02-01
Alkolsüz Gazlı İçeceklerde Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi ile Kafein Tayini (İngilizce)
Süeda ÇELİK
Publication date :
1995-02-01
Gıdalarda Kükürtdioksit Niceliğinin İletkenlik Yöntemi (Kondüktometri) ile Tayini ve Diğer Yöntemlerle Karşılaştırılması
Abdurrahman ARSLAN
Publication date :
1995-02-01
Makarnalık Buğdayda İrmik Verimi, Kül ve Pigment Miktarı Üzerine Azotlu Gübre Uygulamasının Etkisi
Bülent AKTAN
,
Ayhan ATLI
Publication date :
1995-02-01