Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 19 Issue: 1
Kastamonu Sarmısağının (Allium sativum L.) Kimyasal Bileşiminin Belirlenmesi Üzerine Araştırma
Nevzat ARTIK
,
Ender S. POYRAZOĞLU
Publication date :
1994-02-01
Vişne Suyu ve Konsantratlarında Renk ve Bulanıklık Stabilitesi Üzerine Sıcaklığın Etkisi
Sedat VELİOĞLU
Publication date :
1994-02-01
Türk Sucuğuna Uygulanan Isı İşlemlerinin Kaliteye Etkisi
Mustafa TAYAR
Publication date :
1994-02-01
Üzüm Cibresinden Tartarik Asit Eldesi ve Tanen Tayini
İbrahim PEKER
Publication date :
1994-02-01
İçki İspirtosu Üretiminde Çavdar Kullanımı Üzerine bir Araştırma
İsmail YAVAŞ
,
Müge KAYA
Publication date :
1994-02-01
Farklı Oranlarda Soya Sütü Karıştırılmış Sütlerin Pıhtılaşma Kabiliyetlerinin Tespiti Üzerinde bir Araştırma
Necati AKBULUT
,
Özer KINIK
Publication date :
1994-02-01
Farklı İki Tip Zeytin (Gemlik ve Edincik) Fermantasyonlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Yönden İncelenmesi
Güner ÖZAY
,
Mehlika BORCAKLI
,
İhsan ALPERDEN
,
Erhan ÖZSAN
,
Yelda ERDEK
Publication date :
1994-02-01
Peynir Altı Suyundan Etil Alkol Üretiminde Laktoz Konsantrasyonunun Fermentasyon Üzerine Etkisi
Filiz ÖZÇELİK
,
Shiva Shams MOLAVİ
,
Melike BALK
Publication date :
1994-02-01
Rafine Ayçiçek Yağı Kalitesi Üzerine Ambalaj ve Saklama Koşulları ile Sürenin Etkileri
Pelin SİNAĞ
,
Hasan FENERCİOĞLU
Publication date :
1994-02-01
Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwich-EIA Testi ile Araştırılması
Özer ERGÜN
Publication date :
1994-02-01
Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi I- Temel İlkeler, Asit ve Deterjan Yöntemleri
Dilek BOYACIOĞLU
,
M. Hikmet BOYACIOĞLU
Publication date :
1994-02-01
Gıda Katkı Maddesi Olarak Fosfatlar
Songül ÇAKMAKÇI
Publication date :
1994-02-01
Tüketicilerin Gıda Kontrolü ile İlgili Uygulamaları
Şahsine ÇELİK
,
Bahtiyar ÜNVER
Publication date :
1994-02-01