- Gıda
- Vol: 19 Issue: 1
- Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwi...
Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwich-EIA Testi ile Araştırılması
Authors : Özer ERGÜN
Pages : 0-0
View : 6 | Download : 3
Publication Date : 1994-02-01
Article Type : Other
Abstract :Münih piyasasında market ve dükkanlarda satışa sunulan yerli veya ithal koyun keçi peynirlerinden 48 adet toplanmış ve Enzim-immünolojik Sandwich-EIA testi ile inek sütü karışımı yönünden incelenmiştir. Numunelerin 27 tanesinde (%56’da) inek sütü karışımı tespit edilmiş olup uygulanan testin hassasiyeti %1’dir.Keywords :