Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 18 Issue: 2
Hidrolize Peyniraltı Suyu Konsantresinin Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Metin Atamer
,
Gülşen Aydin
,
Emel Sezgin
Publication date :
1993-04-01
Bulgurda Aflatoksin Oluşma İmkanının İncelenmesi I
Nafi Çoksöyler
,
Şennur Özkaya
,
Hatice Boncuk
Publication date :
1993-04-01
Dondurmanın İşkembenin Mikroflorası Üzerine Etkisi (İngilizce)
Günnur Tuncel
Publication date :
1993-04-01
Şeker Alkollerden Ksilitol; Özellikleri Üretimi ve Gıdalarda Kullanımı
Nevzat Artik
,
Sedat Velioğlu
,
Bilge Kavalci
Publication date :
1993-04-01
Enzimatik Olmayan Esmerleşme Reaksiyonları Sırasında Oluşan Lezzet Bileşikleri
Neriman Bağdatlioğlu
,
Yaşar Hişil
Publication date :
1993-04-01
Şeker Pancarı Küspesinden Pektin İzolasyonu
Nurhan Arslan
,
Türker Aşan
Publication date :
1993-04-01
Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini
Ibrahim Peker
Publication date :
1993-04-01
Beslenme Eğitiminin Öğrencilerin Bilgi, Davranış ve Yiyecek Hazırlama, Pişirme Yöntemlerine Etkisi
Cahide Yağmur
Publication date :
1993-04-01
İmmobilize Enzimler ve Besin Endüstrisinde Kullanılması
Selma Ateş
Publication date :
1993-04-01
Değişik Modifiye Nişastaların Üretiminde Kimyasal Prensipler
Necla Çağlarirmak
,
Ünsal Çakmakli
Publication date :
1993-04-01
Şarapçılıkta Kükürt Dioksit Kullanımı ve Önemi
Turgut Cabaroğlu
,
Ahmet Canbaş
Publication date :
1993-04-01