Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 18 Issue: 2
Hidrolize Peyniraltı Suyu Konsantresinin Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Metin ATAMER
,
Gülşen AYDIN
,
Emel SEZGİN
Publication date :
1993-04-01
Bulgurda Aflatoksin Oluşma İmkanının İncelenmesi I
Nafi ÇOKSÖYLER
,
Şennur ÖZKAYA
,
Hatice BONCUK
Publication date :
1993-04-01
Dondurmanın İşkembenin Mikroflorası Üzerine Etkisi (İngilizce)
Günnur TUNCEL
Publication date :
1993-04-01
Şeker Alkollerden Ksilitol; Özellikleri Üretimi ve Gıdalarda Kullanımı
Nevzat ARTIK
,
Sedat VELİOĞLU
,
Bilge KAVALCI
Publication date :
1993-04-01
Enzimatik Olmayan Esmerleşme Reaksiyonları Sırasında Oluşan Lezzet Bileşikleri
Neriman BAĞDATLIOĞLU
,
Yaşar HIŞIL
Publication date :
1993-04-01
Şeker Pancarı Küspesinden Pektin İzolasyonu
Nurhan ARSLAN
,
Türker AŞAN
Publication date :
1993-04-01
Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini
İbrahim PEKER
Publication date :
1993-04-01
Beslenme Eğitiminin Öğrencilerin Bilgi, Davranış ve Yiyecek Hazırlama, Pişirme Yöntemlerine Etkisi
Cahide YAĞMUR
Publication date :
1993-04-01
İmmobilize Enzimler ve Besin Endüstrisinde Kullanılması
Selma ATEŞ
Publication date :
1993-04-01
Değişik Modifiye Nişastaların Üretiminde Kimyasal Prensipler
Necla ÇAĞLARIRMAK
,
Ünsal ÇAKMAKLI
Publication date :
1993-04-01
Şarapçılıkta Kükürt Dioksit Kullanımı ve Önemi
Turgut CABAROĞLU
,
Ahmet CANBAŞ
Publication date :
1993-04-01