Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 28 Issue: 1
Fındık Hasadı ve Hasat Sonrası İşlemleri ile Fındık İşlemesinde Kritik Kontrol Noktaları Tehlike Analizi
Murat ÖZDEMİR
Publication date :
2003-02-01
Hazır Tarhana Çorbaları Üzerinde Bir Araştırma
Duygu GÖÇMEN
,
Ozan GÜRBÜZ
,
İsmet ŞAHİN
Publication date :
2003-02-01
Maceration Carbonique Yöntemiyle Üretilen Kırmızı Şarapların Fenol Bileşikleri Nicelikleri Üzerinde Maserasyon Sıcaklığı ve Süresinin Etkileri
Ufuk YÜCEL
Publication date :
2003-02-01
Tuzlu Yoğurt Üretimi Üzerine bir Araştırma
Nuray SAHAN
,
Dilek SAY
Publication date :
2003-02-01
Yer Fıstığının (Arachis Hypogaea) Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri ve Fıstık Kavurmada Mikrodalga Uygulamasının Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Olan Etkisi
Feramuz ÖZDEMİR
,
Muharrem GÖLÜKÇÜ
,
Ayhan TOPUZ
Publication date :
2003-02-01
Lactococcus Lactis Suşlarında Ekzopolisakkarit Üretiminin Faj Dirençlilik ile İlişkisi
Ela KOÇER
,
Çağla TÜKEL
,
Mustafa AKÇELİK
Publication date :
2003-02-01
Piyasada Satılan Vişne Nektarlarının Antosiyanin İçeriği
Ayşegül KIRCA
,
Burcu ÖZKALP
Publication date :
2003-02-01
Dondurulmuş Hamur Kalitesine Yağ ve Yüzey Aktif Maddelerin Etkisi
Ahmet Faik KOCA
,
Münir ANIL
Publication date :
2003-02-01
Bakteriyel Biyolüminesans ve Uygulama Alanları
Serap COŞANSU
,
Kamuran AYHAN
Publication date :
2003-02-01
Manisa'nın Salihli İlçesindeki Fırınlarda Üretilen Ekmeklerin Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Binnur
Binnur Meriçli YAPICI
,
Nur Banu BARUT
Publication date :
2003-02-01
Modifiye Atmosferde Paketleme Teknolojisinin Alabalık Dolmalarınının Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi
Sühendan METİN
Publication date :
2003-02-01
Eskişehir Damacana İçme Sularının Koliformlar Yönünden İncelenmesi ve Bu Bakterilerin İçme Suyunda Yasam Kabiliyetlerinin Araştırılması
Nuray KARAKAŞ
,
Merih KIVANÇ
,
Kıymet GÜVEN
,
Nalan YILMAZ
Publication date :
2003-02-01
Yoğurdun Besleyici ve Sağlığı Koruyucu Etkisi
F. Pınar ÇAKIROĞLU
Publication date :
2003-02-01
Kamboçya Çayından İzole Edilen Mayaların Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Sibel ŞAFAK
,
Z. Nur YÜKSEKDAĞ
,
Belma ASLIM
,
Yavuz BEYATLI
Publication date :
2003-02-01