Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 28 Issue: 1
Fındık Hasadı ve Hasat Sonrası İşlemleri ile Fındık İşlemesinde Kritik Kontrol Noktaları Tehlike Analizi
Murat Özdemir
Publication date :
2003-02-01
Hazır Tarhana Çorbaları Üzerinde Bir Araştırma
Duygu Göçmen
,
Ozan Gürbüz
,
Ismet Şahin
Publication date :
2003-02-01
Maceration Carbonique Yöntemiyle Üretilen Kırmızı Şarapların Fenol Bileşikleri Nicelikleri Üzerinde Maserasyon Sıcaklığı ve Süresinin Etkileri
Ufuk Yücel
Publication date :
2003-02-01
Tuzlu Yoğurt Üretimi Üzerine bir Araştırma
Nuray Sahan
,
Dilek Say
Publication date :
2003-02-01
Yer Fıstığının (Arachis Hypogaea) Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri ve Fıstık Kavurmada Mikrodalga Uygulamasının Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Olan Etkisi
Feramuz Özdemir
,
Muharrem Gölükçü
,
Ayhan Topuz
Publication date :
2003-02-01
Lactococcus Lactis Suşlarında Ekzopolisakkarit Üretiminin Faj Dirençlilik ile İlişkisi
Ela Koçer
,
Çağla Tükel
,
Mustafa Akçelik
Publication date :
2003-02-01
Piyasada Satılan Vişne Nektarlarının Antosiyanin İçeriği
Ayşegül Kirca
,
Burcu Özkalp
Publication date :
2003-02-01
Dondurulmuş Hamur Kalitesine Yağ ve Yüzey Aktif Maddelerin Etkisi
Ahmet Faik Koca
,
Münir Anil
Publication date :
2003-02-01
Bakteriyel Biyolüminesans ve Uygulama Alanları
Serap Coşansu
,
Kamuran Ayhan
Publication date :
2003-02-01
Manisa'nın Salihli İlçesindeki Fırınlarda Üretilen Ekmeklerin Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Binnur
Binnur Meriçli Yapici
,
Nur Banu Barut
Publication date :
2003-02-01
Modifiye Atmosferde Paketleme Teknolojisinin Alabalık Dolmalarınının Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi
Sühendan Metin
Publication date :
2003-02-01
Eskişehir Damacana İçme Sularının Koliformlar Yönünden İncelenmesi ve Bu Bakterilerin İçme Suyunda Yasam Kabiliyetlerinin Araştırılması
Nuray Karakaş
,
Merih Kivanç
,
Kıymet Güven
,
Nalan Yilmaz
Publication date :
2003-02-01
Yoğurdun Besleyici ve Sağlığı Koruyucu Etkisi
F. Pınar Çakiroğlu
Publication date :
2003-02-01
Kamboçya Çayından İzole Edilen Mayaların Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Sibel Şafak
,
Z. Nur Yüksekdağ
,
Belma Aslim
,
Yavuz Beyatli
Publication date :
2003-02-01