Yoğurdun Besleyici ve Sağlığı Koruyucu Etkisi
Authors : F. Pınar Çakiroğlu
Pages : 0-0
View : 10 | Download : 6
Publication Date : 2003-02-01
Article Type : Other
Abstract :Yoğurt, tarihsel kayıtlara göre bir Türk buluşudur ve yüzyıllardan beri Türkler ve Türk kültürü altında kalan ülkelerde tüketilmiştir. Enerji değeri süte yakın, proteinlerinin sindirilebilirliği daha yüksektir. Yoğurt bakterileri faaliyetleri sırasında bazı vitaminleri sentezlerler. Bazı sindirim sistemi rahatsızlıklarını tedavi edici etkisi vardır. Antimikrobiyal, antitümör özellikleri gösterir.Keywords :