Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 16 Issue: 6
Kefir Kültürünün Beyaz Peynir Yapımında Kullanılması Üzerine bir Araştırma
Hasan YAYGIN
,
Sevda KILIÇ
Publication date :
1991-12-01
Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi
Özer KINIK
,
Necati AKBULUT
Publication date :
1991-12-01
Buğdayın Tiamin ve Riboflavin Miktarı Üzerine Çeşit ve Çevrenin Etkisi
Recai ERCAN
,
Suzan ERBAŞ
,
Emine BİLDİK
Publication date :
1991-12-01
Mikrokalorimetrinin Hububat Teknolojisinde Kullanım İmkanları I. Differential Scanning Calorimetry (DSC) ve Yöntemin Genel Karakteristikleri
Muharrem CERTEL
,
Zeki ERTUGAY
Publication date :
1991-12-01
Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları
Şeminur TOPAL
Publication date :
1991-12-01
Düşük Dozda Elektron Demeti Bombardımanının Penicillium expansum ve Aspergillus clavatus’un Bazı Özellikleri ile Patulin Oluşmasına Etkileri
F. Esen KAYTANLI
,
Jale ACAR
Publication date :
1991-12-01
Meyankökünden Elde Edilen Ekstraktın Özelliklerinin Belirlenmesi ve Dayandırılması Üzerine bir Araştırma
Ayhan BARAN
,
Hasan FENERCİOĞLU
Publication date :
1991-12-01
Fermente bir Soya Ürünü "Miso"
Kamuran AYHAN
,
Nevzat ARTIK
,
Velittin GÜRGÜN
Publication date :
1991-12-01
Soya Fasulyesi Ürünleri ile Beslenme Hedeflerine Ulaşılması (İngilizce)
Levent BAYINDIRLI
Publication date :
1991-12-01
Süperkritik Akışkanlar Teknolojisi
Şule PEKYARDIMCI
Publication date :
1991-12-01