Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 16 Issue: 6
Kefir Kültürünün Beyaz Peynir Yapımında Kullanılması Üzerine bir Araştırma
Hasan Yaygin
,
Sevda Kiliç
Publication date :
1991-12-01
Listeria monocytogenes ve Süt Teknolojisindeki Önemi
Özer Kinik
,
Necati Akbulut
Publication date :
1991-12-01
Buğdayın Tiamin ve Riboflavin Miktarı Üzerine Çeşit ve Çevrenin Etkisi
Recai Ercan
,
Suzan Erbaş
,
Emine Bildik
Publication date :
1991-12-01
Mikrokalorimetrinin Hububat Teknolojisinde Kullanım İmkanları I. Differential Scanning Calorimetry (DSC) ve Yöntemin Genel Karakteristikleri
Muharrem Certel
,
Zeki Ertugay
Publication date :
1991-12-01
Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları
Şeminur Topal
Publication date :
1991-12-01
Düşük Dozda Elektron Demeti Bombardımanının Penicillium expansum ve Aspergillus clavatus’un Bazı Özellikleri ile Patulin Oluşmasına Etkileri
F. Esen Kaytanli
,
Jale Acar
Publication date :
1991-12-01
Meyankökünden Elde Edilen Ekstraktın Özelliklerinin Belirlenmesi ve Dayandırılması Üzerine bir Araştırma
Ayhan Baran
,
Hasan Fenercioğlu
Publication date :
1991-12-01
Fermente bir Soya Ürünü "Miso"
Kamuran Ayhan
,
Nevzat Artik
,
Velittin Gürgün
Publication date :
1991-12-01
Soya Fasulyesi Ürünleri ile Beslenme Hedeflerine Ulaşılması (İngilizce)
Levent Bayindirli
Publication date :
1991-12-01
Süperkritik Akışkanlar Teknolojisi
Şule Pekyardimci
Publication date :
1991-12-01