Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 15 Issue: 2
Şekerlemelerde Kullanılan Boyalar ile Mikroorganizma Yüklerinin Saptanması Üzerinde bir Araştırma
Gülnur BİRİCİK
,
Fikri BAŞOĞLU
Publication date :
1990-04-01
Biber Salçası Yapımında Palper Öncesi Farklı Haşlama Yöntem ve Sürelerinin Palper Verimi ve Şıra Kalitesine Etkileri
Taner BAYSAL
,
Hikmet GÜREŞ
,
Ünal YURDAGEL
Publication date :
1990-04-01
Bazı Gıda Maddelerinde Sorbik Asit ve Benzoik Asit Miktarlarının Araştırılması
Gülderen YENTÜR
,
Aysel BAYHAN
Publication date :
1990-04-01
Trakya Bölgesinde Üretilen Vakum Paketlenmiş Taze Kaşar Peynirlerinin Yapım Tekniği Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Nitelikleri ve Enerji Değerleri Üzerinde bir Çalışma
Mehmet DEMİRCİ
,
Harun DIRAMAN
Publication date :
1990-04-01
Ultrafiltrasyonla Koyulaştırılmış Sütlerde Yapılan Beyaz Peynirlerin Özellikleri
Hasan YAYGIN
,
Harun Raşit UYSAL
Publication date :
1990-04-01
Peynirlerden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerinin Tanımlanması
Merih KIVANÇ
Publication date :
1990-04-01
Türkiye’nin Baharatları. III. Umbelliferae Familyası
Atilla AKGÜL
Publication date :
1990-04-01
Çaşır Mantarının (Pleurotus eryngii) Besin Değeri Üzerinde bir Araştırma
Refik ALAN
,
Hüseyin PADEM
Publication date :
1990-04-01
Kanatlı Eti Teknoloji 3. Dondurma ve Dondurarak Depolama
Akif KUNDAKÇI
Publication date :
1990-04-01
Tarhana Fermentasyonunda Kimyasal ve Mikrobiyolojik Değişimler
Ayhan TEMİZ
,
Tülin PİRKUL
Publication date :
1990-04-01