Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 6
Kakao Tozu ile Aromatize Edilmiş Geleneksel Salep İçeceğinin Reolojik Özellikleri (İngilizce)
Safa KARAMAN
,
Ahmed KAYACİER
Publication date :
2010-12-01
Mekanik Ayrılmış Tavuk Etlerinde Donmuş Depolamanın Lipitlerdeki Değişime Etkisi (İngilizce)
Nuray KOLSARICI
,
Kezban CANDOĞAN
,
İlker Turan AKOĞLU
Publication date :
2010-12-01
THE EFFECTS OF TIME, TEMPERATURE, SOLVENT: SOLID RATIO AND SOLVENT COMPOSITION ON EXTRACTION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUND FROM DRIED OLIVE (Olea europaea L.) LEAVES
Seda Ersus BİLEK
Publication date :
2010-12-01
Keçiboynuzu Pekmezinin Karakteristiği ve 5-Hidroksimetilfurfural İçeriği (İngilizce)
Nedim TETİK
,
İrfan TURHAN
,
Mustafa KARHAN
,
Hatice Reyhan ÖZİYCİ
Publication date :
2010-12-01
Dondurarak Depolama ve Vakum Ambalajlamanın Motal Peynirinde Lipoliz ve Organik Asit Değişimi Üzerine Etkisi
Seval Andiç Yusuf TUNÇTÜRK
,
Hüseyin GENÇCELEP
Publication date :
2010-12-01
Klasik ve Vakum Altında Spreylenerek Pişirme Yöntemlerinin Akide Şekerinin bazı Kalite Kriterleri ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi
Mustafa Kürşat DEMİR
,
Adem ELGÜN
,
Ahmet AVCİ
Publication date :
2010-12-01
Hicaz Narı Şırasının Organik Asit Şeker ve Fenol Bileşikleri İçeriği Ve Antioksidan Kapasitesi
Haşim KELEBEK
,
Ahmet CANBAŞ
Publication date :
2010-12-01
Fourier Dönüşümlü Kızılötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Laktik Asit Bakterilerinin Tanısında Kullanılması
Gülden Başyiğit KILIÇ
,
Aynur Gül KARAHAN
Publication date :
2010-12-01
Birada Bulunan Aroma Maddeleri
Hasan TANGÜLER
,
Hüseyin ERTEN
,
Turgut CABAROĞLU
Publication date :
2010-12-01
Gıdaların Muhafazasında Bakteriyosin ve Bakteriyofaj Uygulamaları
A. Kemal SEÇKİN
,
Emrah BALADURA
Publication date :
2010-12-01