Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 6
Kakao Tozu ile Aromatize Edilmiş Geleneksel Salep İçeceğinin Reolojik Özellikleri (İngilizce)
Safa Karaman
,
Ahmed Kayacier
Publication date :
2010-12-01
Mekanik Ayrılmış Tavuk Etlerinde Donmuş Depolamanın Lipitlerdeki Değişime Etkisi (İngilizce)
Nuray Kolsarici
,
Kezban Candoğan
,
Ilker Turan Akoğlu
Publication date :
2010-12-01
THE EFFECTS OF TIME, TEMPERATURE, SOLVENT: SOLID RATIO AND SOLVENT COMPOSITION ON EXTRACTION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUND FROM DRIED OLIVE (Olea europaea L.) LEAVES
Seda Ersus Bilek
Publication date :
2010-12-01
Keçiboynuzu Pekmezinin Karakteristiği ve 5-Hidroksimetilfurfural İçeriği (İngilizce)
Nedim Tetik
,
Irfan Turhan
,
Mustafa Karhan
,
Hatice Reyhan Öziyci
Publication date :
2010-12-01
Dondurarak Depolama ve Vakum Ambalajlamanın Motal Peynirinde Lipoliz ve Organik Asit Değişimi Üzerine Etkisi
Seval Andiç Yusuf Tunçtürk
,
Hüseyin Gençcelep
Publication date :
2010-12-01
Klasik ve Vakum Altında Spreylenerek Pişirme Yöntemlerinin Akide Şekerinin bazı Kalite Kriterleri ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi
Mustafa Kürşat Demir
,
Adem Elgün
,
Ahmet Avci
Publication date :
2010-12-01
Hicaz Narı Şırasının Organik Asit Şeker ve Fenol Bileşikleri İçeriği Ve Antioksidan Kapasitesi
Haşim Kelebek
,
Ahmet Canbaş
Publication date :
2010-12-01
Fourier Dönüşümlü Kızılötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Laktik Asit Bakterilerinin Tanısında Kullanılması
Gülden Başyiğit Kiliç
,
Aynur Gül Karahan
Publication date :
2010-12-01
Birada Bulunan Aroma Maddeleri
Hasan Tangüler
,
Hüseyin Erten
,
Turgut Cabaroğlu
Publication date :
2010-12-01
Gıdaların Muhafazasında Bakteriyosin ve Bakteriyofaj Uygulamaları
A. Kemal Seçkin
,
Emrah Baladura
Publication date :
2010-12-01