- Gıda
- Vol: 35 Issue: 6
- Fourier Dönüşümlü Kızılötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Laktik Asit Bakterilerinin Tanısında Kullanılm...
Fourier Dönüşümlü Kızılötesi (FTIR) Spektroskopisi ve Laktik Asit Bakterilerinin Tanısında Kullanılması
Authors : Gülden Başyiğit KILIÇ, Aynur Gül KARAHAN
Pages : 445-452
View : 12 | Download : 4
Publication Date : 2010-12-01
Article Type : Other
Abstract :Bu derlemede, FTIR (Fourier Transform Infrared) spektroskopisi ve laktik asit bakterilerinin (LAB) tanısında kullanımına yönelik bazı çalışmalara yer verilmiştir. FTIR spektroskopisinin temel prensibi ve organik maddelerin belirlenmesinde kullanılan orta infrared spektroskopisi açıklanmıştır. Bilimsel araştırmalar sonucu elde edilen bulguların değerlendirilmesinde yararlanılan çok değişkenli analiz yöntemleri kısaca anlatılmıştır. Bu temel bilgileri takiben FTIR spektroskopisinin farklı kullanım alanları, mikroorganizmaların ve LAB’nin tanısında yararlanma olanakları üzerinde durulmuştur. Yapılan çalışmalar incelendiğinde, FTIR spektroskopisinin bakterilerin tanısında rutin olarak kullanılabileceği ortaya konmaktadır.Keywords : FTIR, laktik asit bakterileri, parmak izi bölgesi