Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 5
Streptococcus Thermophilus ve Lactobacillus Delbrueckii Subsp. Bulgaricus Virülent Fajlarının Morfolojik Karakterizasyonu (İngilizce)
Esra Acar Soykut
,
Nezihe Tunail
Publication date :
2010-10-01
Laktasyon Dönemi Boyunca Saanen X Kilis Keçi Sütü Bileşimindeki Değişimler (İngilizce)
Nuray Güzeler
,
Dilek Say
,
Ali Kaçar
Publication date :
2010-10-01
Nişasta Miktarının ve Çöven Suyu İlavesinin Lokumların bazı Özellikleri Üzerine Etkileri
Mustafa Kemal Uslu
,
Mustafa Erbaş
,
Irfan Turhan
,
Nedim Tetik
Publication date :
2010-10-01
Homojenizasyon ve Pastörizasyonun Beyaz Peynir ve Peyniraltı Suyu Bileşimine Etkisi
Yusuf Tunçtürk
,
Seval Andiç
,
Elvan Ocak
Publication date :
2010-10-01
Hellim Peynirinin Bileşimi ile Renk ve Dokusal Özellikleri Arasındaki İlişkiler
Zafer Erbay
,
Nurcan Koca
,
Mustafa Üçüncü
Publication date :
2010-10-01
Süte Farklı Isıl İşlem Uygulamalarının Ayran Kalitesine Etkisi
Balkır Tamuçay Özünlü
,
Celalettin Koçak
Publication date :
2010-10-01
UV-C Uygulamasının Sıvı Yumurta Beyazının Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi
Sevcan Ünlütürk
,
Ayşe Handan Baysal
,
Mehmet R. Atilgan
Publication date :
2010-10-01
Gıdalarda Aroma Maddelerinin Belirlenmesinde Gaz Kromatografisi-Olfaktometri (GCO) Tekniklerinin Kullanılması
Onur Güneşer
,
Yonca Karagül Yüceer
Publication date :
2010-10-01
Moleküler Esaslı Yöntemlerin Gıda Kaynaklı Mayaların Tanımlanmalarında Kullanılmaları
Seda Karasu Yalçin
,
Şule Şenses Ergül
,
Z. Yeşim Özbaş
Publication date :
2010-10-01
Flavonoidlerin Biyoyararlılığını Etkileyen Faktörler
Esra Çapanoğlu Güven
,
Gamze Toydemir Otkun
,
Dilek Boyacioğlu
Publication date :
2010-10-01