Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 35 Issue: 5
Streptococcus Thermophilus ve Lactobacillus Delbrueckii Subsp. Bulgaricus Virülent Fajlarının Morfolojik Karakterizasyonu (İngilizce)
Esra Acar SOYKUT
,
Nezihe TUNAİL
Publication date :
2010-10-01
Laktasyon Dönemi Boyunca Saanen X Kilis Keçi Sütü Bileşimindeki Değişimler (İngilizce)
Nuray GÜZELER
,
Dilek SAY
,
Ali KAÇAR
Publication date :
2010-10-01
Nişasta Miktarının ve Çöven Suyu İlavesinin Lokumların bazı Özellikleri Üzerine Etkileri
Mustafa Kemal USLU
,
Mustafa ERBAŞ
,
İrfan TURHAN
,
Nedim TETİK
Publication date :
2010-10-01
Homojenizasyon ve Pastörizasyonun Beyaz Peynir ve Peyniraltı Suyu Bileşimine Etkisi
Yusuf TUNÇTÜRK
,
Seval ANDİÇ
,
Elvan OCAK
Publication date :
2010-10-01
Hellim Peynirinin Bileşimi ile Renk ve Dokusal Özellikleri Arasındaki İlişkiler
Zafer ERBAY
,
Nurcan KOCA
,
Mustafa ÜÇÜNCÜ
Publication date :
2010-10-01
Süte Farklı Isıl İşlem Uygulamalarının Ayran Kalitesine Etkisi
Balkır Tamuçay ÖZÜNLÜ
,
Celalettin KOÇAK
Publication date :
2010-10-01
UV-C Uygulamasının Sıvı Yumurta Beyazının Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi
Sevcan ÜNLÜTÜRK
,
Ayşe Handan BAYSAL
,
Mehmet R. ATILGAN
Publication date :
2010-10-01
Gıdalarda Aroma Maddelerinin Belirlenmesinde Gaz Kromatografisi-Olfaktometri (GCO) Tekniklerinin Kullanılması
Onur GÜNEŞER
,
Yonca Karagül YÜCEER
Publication date :
2010-10-01
Moleküler Esaslı Yöntemlerin Gıda Kaynaklı Mayaların Tanımlanmalarında Kullanılmaları
Seda Karasu YALÇIN
,
Şule Şenses ERGÜL
,
Z. Yeşim ÖZBAŞ
Publication date :
2010-10-01
Flavonoidlerin Biyoyararlılığını Etkileyen Faktörler
Esra Çapanoğlu GÜVEN
,
Gamze Toydemir OTKUN
,
Dilek BOYACIOĞLU
Publication date :
2010-10-01