Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 34 Issue: 5
Nar Suyunun Kimyasal Bileşimi ve Tanı Değerleri (İngilizce)
Aziz EKŞİ
,
İzzet ÖZHAMAMCI
Publication date :
2009-10-01
Yağ İkame Maddesi Kullanılarak (Litesse®Ultra™) Kurumadde Artırımının Yağsız Yoğurdun Kalitesi Üzerine Etkisi
Özlem KÜÇÜKAKGÜL
,
Celalettin KOÇAK
,
Fatma SEZEN
,
Filiz YILDIZ
Publication date :
2009-10-01
UV-C ve Ultrason Önişlemlerinin Çilek Kalitesi Üzetine Etkileri
Hayriye BOZKURT
,
Filiz İÇİER
Publication date :
2009-10-01
Bir Su Ürünleri İşleme Tesisinde İş Sağlığı ve Güvenliği Risk Analizi Uygulaması
Servet ATAYETER
,
Elif TERZİOĞLU
Publication date :
2009-10-01
Ekmek Makinesinde Farklı Bileşen Seviyelerinin Ekmek Kalite Özelliklerine Etkisi
İsmail Sait DOĞAN
,
Önder YILDIZ
Publication date :
2009-10-01
Ultraviyole Işınlarının Sütün Mikrobiyal Kalitesi Üzerine Etkisi
Burcu ENGİN
,
Onur GÜNEŞER
,
Yonca Karagül YÜCEER
Publication date :
2009-10-01
Modifiye Atmosferde Paketlemenin Farklı Tipteki Peynirlerin Bazı Niteliklerine Etkisi
İlhan GÜN
,
Zeynep GÜZEL-SEYDİM
,
Atıf Can SEYDİM
Publication date :
2009-10-01
Karabuğdayın (Fagopyrum Esculentum Moench) Bileşimi ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları
Halef DİZLEK
,
Mehmet Sertaç ÖZER
,
Erhan İNANÇ
,
Hülya GÜL
Publication date :
2009-10-01
Ozmotik Dehidrasyon, Mekanizması ve Uygulamaları
İnci ÇINAR
Publication date :
2009-10-01
Gıda Kaynaklı Bir Patojen: Arcobacter
Reyhan İRKİN
,
Mihriban KORUKLUOĞLU
Publication date :
2009-10-01