Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 13 Issue: 2
Beyaz Peynir Üretiminde Maya Miktarının Azaltılması
Gülderen Oysun
Publication date :
1988-04-01
Süt Endüstrisinde Konsantre Dondurulmuş Starter Kültür Kullanımı
Hasan Yaygin
Publication date :
1988-04-01
Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Sıklığı ve Bunu Etkileyen Faktörler
Seniha Hasipek
,
Nevin Aktaş
,
Metin Saip Sürücüoğlu
,
Nihat Akin
Publication date :
1988-04-01
Ülkemizde Yetiştirilen Bazı Buğday Çeşitlerinin Ekmeklik Kalitesi
Recai Ercan
,
Refet Seçkin
,
Sedat Velioğlu
Publication date :
1988-04-01
Nişastanın Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Ekmek İçi Sertliği Arasındaki İlişkiler
Zeki Ertugay
,
Gürbüz Kotancilar
Publication date :
1988-04-01
Farklı Ortamlarda Depolanan Paketli Çayların Bazı Özelliklerdeki Değişimler Üzerine bir Araştırma
Sebahattin Nas
,
Muharrem Öksüz
,
Fatih Ulutaş
Publication date :
1988-04-01
Değişik Seviyelerde Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. Perfringens ve Diğer Bazı Mikroorganizma Düzeyleri
M. Kaya
,
H. Yetim
,
G. Kotancilar
,
H. Y. Gökalp
Publication date :
1988-04-01
Gıdalarda Mikotoksinlerin Detoksifikasyonu
Güner Özay
Publication date :
1988-04-01
Süt ve Mamüllerinde Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Standartların Uygulanabilirliği
Zübeyde Öner
Publication date :
1988-04-01
Mayaların Gelişmesi Üzerine Baharatların Etkisi
Merih Kivanç
,
Atillâ Akgül
Publication date :
1988-04-01
Endüstriyel Mikroorganizmaların Genetik Programlanması
Emir Cansunar
Publication date :
1988-04-01