Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 13 Issue: 2
Beyaz Peynir Üretiminde Maya Miktarının Azaltılması
Gülderen OYSUN
Publication date :
1988-04-01
Süt Endüstrisinde Konsantre Dondurulmuş Starter Kültür Kullanımı
Hasan YAYGIN
Publication date :
1988-04-01
Konya Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Sıklığı ve Bunu Etkileyen Faktörler
Seniha HASİPEK
,
Nevin AKTAŞ
,
Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU
,
Nihat AKIN
Publication date :
1988-04-01
Ülkemizde Yetiştirilen Bazı Buğday Çeşitlerinin Ekmeklik Kalitesi
Recai ERCAN
,
Refet SEÇKİN
,
Sedat VELİOĞLU
Publication date :
1988-04-01
Nişastanın Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Ekmek İçi Sertliği Arasındaki İlişkiler
Zeki ERTUGAY
,
Gürbüz KOTANCILAR
Publication date :
1988-04-01
Farklı Ortamlarda Depolanan Paketli Çayların Bazı Özelliklerdeki Değişimler Üzerine bir Araştırma
Sebahattin NAS
,
Muharrem ÖKSÜZ
,
Fatih ULUTAŞ
Publication date :
1988-04-01
Değişik Seviyelerde Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. Perfringens ve Diğer Bazı Mikroorganizma Düzeyleri
M. KAYA
,
H. YETİM
,
G. KOTANCILAR
,
H.y. GÖKALP
Publication date :
1988-04-01
Gıdalarda Mikotoksinlerin Detoksifikasyonu
Güner ÖZAY
Publication date :
1988-04-01
Süt ve Mamüllerinde Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Standartların Uygulanabilirliği
Zübeyde ÖNER
Publication date :
1988-04-01
Mayaların Gelişmesi Üzerine Baharatların Etkisi
Merih KIVANÇ
,
Atillâ AKGÜL
Publication date :
1988-04-01
Endüstriyel Mikroorganizmaların Genetik Programlanması
Emir CANSUNAR
Publication date :
1988-04-01