Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 12 Issue: 3
Türkiye’de Fermantasyon Teknolojisinin Gelişim Öyküsü
Arif Akman
Publication date :
1987-06-01
Bazı Soya Çeşitlerinden Elde Edilen Ham Yağların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Saptanması Üzerinde Araştırmalar
Fikri Başoğlu
Publication date :
1987-06-01
Siyah Çayda Kalite
Sebahattin Nas
,
Muharrem Öksüz
Publication date :
1987-06-01
Arı Sütünün Bileşimi ve Tağşişin Saptanması
Dilek Boyacioğlu
,
Meral Gönül
Publication date :
1987-06-01
Peyniraltı Suyu ve Tozunun Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi Üzerinde bir Araştırma
Zeki Ertugay
,
Adem Elgün
,
A. Faik Koca
Publication date :
1987-06-01
Ankara Piyasasında Satılan Yoğurt Örneklerinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerinde Araştırmalar
Ilhan Koçhisarli
,
Erkan Ergül
Publication date :
1987-06-01
Farklı Tuzlama Yöntemlerinin Beyaz Peynirde Uçucu Yağ Asitleri Oluşumuna Etkisi
Celalettin Koçak
,
Asuman Gürsel
,
Erkan Ergül
,
Ayşe Gürsoy
Publication date :
1987-06-01
Kurutun Yapılışı ve Bileşimi Üzerine bir Araştırma
Nurhan Akyüz
,
Songül Gülümser
Publication date :
1987-06-01
Türkiye’de Yiyecek Alışkanlıkları
Mine Mangir
Publication date :
1987-06-01
Kaşar Peyniri Olgunlaşma Evresinde Gelişen Yüzey Küfleri ve Mikotoksin Riskleri
Şeminur Topal
Publication date :
1987-06-01