Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 12 Issue: 3
Türkiye’de Fermantasyon Teknolojisinin Gelişim Öyküsü
Arif AKMAN
Publication date :
1987-06-01
Bazı Soya Çeşitlerinden Elde Edilen Ham Yağların Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Saptanması Üzerinde Araştırmalar
Fikri BAŞOĞLU
Publication date :
1987-06-01
Siyah Çayda Kalite
Sebahattin NAS
,
Muharrem ÖKSÜZ
Publication date :
1987-06-01
Arı Sütünün Bileşimi ve Tağşişin Saptanması
Dilek BOYACIOĞLU
,
Meral GÖNÜL
Publication date :
1987-06-01
Peyniraltı Suyu ve Tozunun Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi Üzerinde bir Araştırma
Zeki ERTUGAY
,
Adem ELGÜN
,
A. Faik KOCA
Publication date :
1987-06-01
Ankara Piyasasında Satılan Yoğurt Örneklerinin Bazı Kalite Özellikleri Üzerinde Araştırmalar
İlhan KOÇHİSARLI
,
Erkan ERGÜL
Publication date :
1987-06-01
Farklı Tuzlama Yöntemlerinin Beyaz Peynirde Uçucu Yağ Asitleri Oluşumuna Etkisi
Celalettin KOÇAK
,
Asuman GÜRSEL
,
Erkan ERGÜL
,
Ayşe GÜRSOY
Publication date :
1987-06-01
Kurutun Yapılışı ve Bileşimi Üzerine bir Araştırma
Nurhan AKYÜZ
,
Songül GÜLÜMSER
Publication date :
1987-06-01
Türkiye’de Yiyecek Alışkanlıkları
Mine MANGIR
Publication date :
1987-06-01
Kaşar Peyniri Olgunlaşma Evresinde Gelişen Yüzey Küfleri ve Mikotoksin Riskleri
Şeminur TOPAL
Publication date :
1987-06-01