Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 22 Issue: 1
Fermente Sucuktan İzole Edilen Bazı Debaryomyces hansenii Suşlarında Katalaz Enzim Aktivitesi
Zerrin Erginkaya
,
Walter P. Hammes
Publication date :
1997-02-01
Yüksek Lifli Kepekli-Bisküvilerin Kalitesi Üzerine iki Buğday Çeşidinin Etkilerinin Karşılaştırılması (İngilizce)
Özen Özboy
,
Hamit Köksel
Publication date :
1997-02-01
Bazı Üzüm Çeşitleri ve Asma Anacı Yapraklarının Yaprak Konservesi Olarak Değerlendirilme Olanakları Üzerinde bir Araştırma
Nilgün Göktürk
,
Nevzat Artik
,
Ismail Yavaş
,
Yılmaz Fidan
Publication date :
1997-02-01
Farklı İki Protein Düzeyine Sahip Bezostaya-1 ve Gerek-79 Buğdayları ile Optimum Ekmeklik Paçal Hazırlanması Üzerine bir Araştırma
Selman Türker
,
Adem Elgün
Publication date :
1997-02-01
İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinden Üretilen Fermente Süt Ürünlerinin Organik Asit Miktarları
Nihat Akin
Publication date :
1997-02-01
Portakal Keseciği Üretimi ve Depolanması Üzerine bir Araştırma
Ibrahim Hayoğlu
,
Hasan Fenercioğlu
Publication date :
1997-02-01
Ekmeklik Buğdayların Bisküvilik Kalitesinin Tahmini Testler ile Belirlenmesi Üzerine Araştırma
Ali Nazmi Ozan
,
Erşan Karababa
Publication date :
1997-02-01
Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Kimyasal Değişikliklerin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
H. Gürbüz Kotancilar
,
Ilyas Çelik
,
Zeki Ertugay
,
Adem Elgün
Publication date :
1997-02-01
Otlu Peynir Yapımında Farklı Hammadde Karışımlarının Peynir Parametreleri Üzerine Etkisinin Anova ve Manova Metotları Kullanılarak Araştırılması
Zahide Kocabaş
,
Tahsin Kesici
,
Atilla Yetişmeyen
Publication date :
1997-02-01
Dil ve Böbrek Etlerinin Emülsiyon Özellikleri Üzerine Farklı Yağ Sıcaklıklarının Etkisinin Model Sistemde Tespiti
Mustafa Karakaya
,
Ramazan Bayrak
Publication date :
1997-02-01
Salça Üretim Aşamalarına Göre Bakteri ve Maya Florasındaki Değişim ve Bozulmadaki Etkileri Üzerinde Araştırmalar
Vildan Uylaşer
,
Fikri Başoğlu
Publication date :
1997-02-01