Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 42 Issue: 2
AYÇİÇEK ve PİRİNA YAĞLARININ KIZARTMA STABİLİTELERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Tuğba Yaşdağ
,
Aziz Tekin
Publication date :
2017-04-15
YEŞİL ÇAY TOZU (MATCHA) İLAVE EDİLEN DONDURMALARIN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE FİZİKOKİMYASAL KARAKTERİSTİKLERİNİN BELİRLENMESİ, ORGANİK ASİT VE MİNERAL İÇERİĞİNİN TESPİTİ
Arzu Kavaz Yüksel
,
Mehmet Yüksel
,
İhsan Güngör Şat
Publication date :
2017-04-15
GIDALARDA POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBON BİLEŞİKLERİNİN BULUNUŞU VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
Özlem Kılıç
,
Elif Aykın Dinçer
,
Mustafa Erbaş
Publication date :
2017-04-15
STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS 231-X10 FAJININ KISMİ GENOMİK KARAKTERİZASYONU
Esra Acar-Soykut
Publication date :
2017-04-15
FARKLI ISITMA TEKNİKLERİNİN FINDIK VE KANOLA YAĞININ STEROL BİLEŞİMİNE ETKİSİ
Aslı Yorulmaz
,
Mehmet Koç
,
Cavit Bircan
Publication date :
2017-04-15
VAN GÖLÜ ÇEVRESİNDEKİ FARKLI BÖLGELERDEN ELDE EDİLEN CEVİZLERİN YAĞ ASİDİ BİLEŞİMLERİ VE MİNERAL İÇERİKLERİ
Perihan Batun
,
Emre Bakkalbaşı
,
Ahmet Kazankaya
,
Isa Cavidoğlu
Publication date :
2017-04-15
KAPALI DEVRE SU ÜRÜNLERİ SİSTEMİNDE (RAS) YETİŞTİRİLEN İKİ YENİ BALIK TÜRÜNE (Dentex dentex ve Seriola dumerili) AİT MİNERAL MADDE ve BESİN KOMPOZİSYONU
İlknur Meriç
Publication date :
2017-04-15
KONVEKSİYONEL VE DONDURARAK KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KARPUZUN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Asiye Akyıldız
,
Süleyman Polat
,
Erdal Ağçam
Publication date :
2017-04-15
TOKSİK GLUTEN PEPTİTLERİN DETOKSİFİKASYONUNDA YENİ YÖNTEMLER VE GLUTEN TOKSİSİTESİNİN BELİRLENMESİ
Ezgi Karademir
,
Erkan Yalçın
Publication date :
2017-04-15
PÜSKÜRTMELİ KURUCUTU İLE MİKROENKAPSÜLE EDİLMİŞ NANE (MENTHA PIPERITA VE MENTHA SPICATA) ESANSİYEL YAĞININ SALINIM PROFİLİ
Bülent Başyiğit
,
Mustafa Çam
Publication date :
2017-04-15
GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ’NDE YETİŞTİRİLEN GEMLİK ÇEŞİDİ ZEYTİNLERDE VERTİCİLLİUM SOLGUNLUĞUNUN ZEYTİNYAĞI KALİTE PARAMETRELERİ VE FENOLİK BİLEŞENLERE ETKİSİ
Aslı Yorulmaz
,
Hakan Erinç
,
Abidin Tatlı
,
Aziz Tekin
Publication date :
2017-04-15
KURUTMA İŞLEMİNİN ÜZÜMLERDE BULUNAN PESTİSİTLER ÜZERİNE ETKİSİ
Ayşe Özbey
,
ŞEYDA KARAGÖZ
,
ALİ CİNGÖZ
Publication date :
2017-04-15