Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 30 Issue: 3
Bazı Dondurma Karışımlarının Isıl İletkenliklerinin Sıcaklıkla Değişiminin Belirlenmesi
Seher KUMCUOĞLU
,
Şebnem TAVMAN
,
Alpaslan TURGUT
,
Bil ERGİN
Publication date :
2005-06-01
Türkiye'de Üretilen Ekşi Hamurlardan İzole Edilen Lactobacillus Suşlarının Antibakteriyel Aktivitelerinin Belirlenmesi
Özay MENTEŞ
,
Recai ERCAN
,
Mustafa AKÇELİK
Publication date :
2005-06-01
Doğu Karadeniz Bölgesinde Üretilen ve Tüketime Sunulan Golot Peynirinin Üretim Tekniği, Bazı Kimyasal, Biyokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Yusuf TUNÇTÜRK
,
Mehmet ÖZDEMİR
Publication date :
2005-06-01
İnek Sütü ve Peynir Suyu Proteinindeki Esansiyel Amino Asitlerin Beyin Fonksiyonları, Psikiyatrik Hastalıklar ve Süte Uygulanan Teknolojik Parametrelerle Olan İlişkileri
Gökhan KAVAS
,
Özer Kınık
Publication date :
2005-06-01
Gıdalarda Gamların Yenilebilir Film Olarak Kullanımı
Osman Kılınççeker
,
Erdoğan Küçüköner
Publication date :
2005-06-01
Mekanik Ayrılmış Kanatlı Etlerinde HACCP Modelinin Uygulanması
Mustafa Karakaya
,
Cemalettin Sarıçoban
,
Cengiz Caner
Publication date :
2005-06-01
Erken Hasatın Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Etkileri
Gülgün Yıldız TİRYAKİ
Publication date :
2005-06-01
Işınlamanın Küf Gelişimi ve Mikotoksin Kontrolü Üzerine Etkisi
Bülent KABAK
,
İşıl VAR
Publication date :
2005-06-01
Kesim Sonrası Sığır Etinde Meydana Gelen Biyokimyasal Değişimler
Şükrü KURT
,
Erdoğan KÜÇÜKÖNER
,
Ömer ZORBA
Publication date :
2005-06-01
TEK-SÜT İşletmesine Süt Veren Üreticilerin Süt Üretim, Kullanım, Pazarlama Durumları ve Sorunları
Hayri COŞKUN
,
Fayat UĞUR
Publication date :
2005-06-01