Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 19 Issue: 5
İnek Sütlerinden Üretilen ve Farklı Materyallerde Olgunlaştırılan Tulum Peynirlerinin Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri
Mehmet GÜVEN
,
Atilla KONAR
Publication date :
1994-10-01
Anason Tohumu Uçucu Yağının Bileşimi Üzerine Depolanma Süresinin Etkisi
Ercüment SATIBEŞE
,
Ayten DOĞAN
,
İsmail YAVAŞ
Publication date :
1994-10-01
Süt ve Mamüllerinin Çocuk Gıdalarında Kullanım İmkanları
Salih ÖZDEMİR
,
Abdullah ÇAĞLAR
,
Ömer ZORBA
Publication date :
1994-10-01
Gıdalarda Hızlı Salmonella Kontrolu Üzerine bir Araştırma
Hilal B. DOĞAN
,
A. Kadir HALKMAN
,
Malihe R. NOVEİR
Publication date :
1994-10-01
Türkiye’de Üretilen Kuru fasulyelerin Pişme Kalitesi ve Kompozisyonu (İngilizce)
Recai ERCAN
,
Ayhan ATLI
,
Hamit KÖKSEL
,
Ayşen DAĞ
Publication date :
1994-10-01
Eskişehir’de Halkın Tüketimine Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Analizi
Merih KIVANÇ
,
Mustafa YAMAÇ
,
Buket KUNDUHOĞLU
Publication date :
1994-10-01
Kahve ile Serum Lipitleri ve Koroner Kalp Hastalığı Arasında İlişkiler
Müberra K. IŞIKSOLUĞU
Publication date :
1994-10-01
İncir Sütünün Saflaştırılması ve Antep Peyniri Yapımına Uygulanması
Birgül AKAR
,
Mehmet D. ÖNER
Publication date :
1994-10-01
Domateste Gaz Kromatografik Yöntemle 2,4-Diklorofenoksiasetik Asit (2,4-D) Tayini Üzerinde Araştırmalar
Jale ACAR
,
Vural GÖKMEN
Publication date :
1994-10-01
Mısırda Zeralenon Oluşumu Üzerine Araştırmalar
Şennur ÖZKAYA
,
Oya AŞKIN
Publication date :
1994-10-01
Enine Dilimli Olarak Piyasaya Sunulan Büyük Boy Hıyar Turşularında İç Boşalmasının Önlenmesi Üzerine bir Araştırma
Nihat AKTAN
,
Ufuk YÜCEL
,
Özkan ARICI
,
Şahika Aktuğ GÖNÜL
Publication date :
1994-10-01
Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce)
Suzan YALÇIN
,
V. Nigel WADE
,
Md.nozmul HASSAN
Publication date :
1994-10-01