Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 19 Issue: 3
Türkiye’de Üretilen bazı Margarinlerdeki Trans Yağ Asitleri ve Konjuge Yağ Asitleri Miktarları Üzerine Araştırma
Muammer KAYAHAN
,
Aziz TEKİN
Publication date :
1994-06-01
Yoğurt Jelinin Oluşumunda Serum Proteinlerinin Rolü
H. Barbaros ÖZER
,
Metin ATAMER
Publication date :
1994-06-01
Hıyar Turşularında Şişme Zararı
Filiz ÖZÇELİK
,
Erhan İÇ
Publication date :
1994-06-01
Elektrik İmpedans Yöntemi ve Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları
Fulya TURANTAŞ
Publication date :
1994-06-01
Detoksifiye Edici Enzimler
Özer KINIK
,
Necati AKBULUT
Publication date :
1994-06-01
İnek Sütlerinden Üretilen ve Farklı Ambalajlarda Olgunlaştırılan Tulum Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri
Mehmet GÜVEN
,
Atilla KONAR
Publication date :
1994-06-01
Pektinin Fizikokimyasal Özellikleri, Üretimi ve Gıdalarda Kullanımı
Nurhan ARSLAN
Publication date :
1994-06-01
Süt Endüstrisinde Laktonlardan Yararlanma Olanakları
Tümer URAZ
,
Metin YILDIRIM
Publication date :
1994-06-01
Domateslerde Yüksek Performans Likit Kromatografisi (HPLC) ile Kalıntı 2,4-Diklorofenoksiasetik Asit (2,4-D) Tayini
Vural GÖKMEN
,
Jale ACAR
Publication date :
1994-06-01
Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
Dilek BOYACIOĞLU
,
M. Hikmet BOYACIOĞLU
Publication date :
1994-06-01
Balık Köftesinin Soğukta Depolanması
Nalan GÖKOĞLU
Publication date :
1994-06-01