Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 19 Issue: 3
Türkiye’de Üretilen bazı Margarinlerdeki Trans Yağ Asitleri ve Konjuge Yağ Asitleri Miktarları Üzerine Araştırma
Muammer Kayahan
,
Aziz Tekin
Publication date :
1994-06-01
Yoğurt Jelinin Oluşumunda Serum Proteinlerinin Rolü
H. Barbaros Özer
,
Metin Atamer
Publication date :
1994-06-01
Hıyar Turşularında Şişme Zararı
Filiz Özçelik
,
Erhan Iç
Publication date :
1994-06-01
Elektrik İmpedans Yöntemi ve Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları
Fulya Turantaş
Publication date :
1994-06-01
Detoksifiye Edici Enzimler
Özer Kinik
,
Necati Akbulut
Publication date :
1994-06-01
İnek Sütlerinden Üretilen ve Farklı Ambalajlarda Olgunlaştırılan Tulum Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri
Mehmet Güven
,
Atilla Konar
Publication date :
1994-06-01
Pektinin Fizikokimyasal Özellikleri, Üretimi ve Gıdalarda Kullanımı
Nurhan Arslan
Publication date :
1994-06-01
Süt Endüstrisinde Laktonlardan Yararlanma Olanakları
Tümer Uraz
,
Metin Yildirim
Publication date :
1994-06-01
Domateslerde Yüksek Performans Likit Kromatografisi (HPLC) ile Kalıntı 2,4-Diklorofenoksiasetik Asit (2,4-D) Tayini
Vural Gökmen
,
Jale Acar
Publication date :
1994-06-01
Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
Dilek Boyacioğlu
,
M. Hikmet Boyacioğlu
Publication date :
1994-06-01
Balık Köftesinin Soğukta Depolanması
Nalan Gökoğlu
Publication date :
1994-06-01