Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
Authors : Dilek BOYACIOĞLU, M. Hikmet BOYACIOĞLU
Pages : 0-0
View : 5 | Download : 3
Publication Date : 1994-06-01
Article Type : Other
Abstract :Günümüzde diyet lifi tayin metodolojisi enzimatik-gravimetrik ve enzimatik-kimyasal olarak iki kategoriye ayrılmaktadır. Bunlardan enzimatik-kimyasal yöntemler tekrar enzimatik-kolorimetrik, enzimatik-yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (High pressure liquid chromatography; HPLC) ve enzimatik-gaz sıvı kromatografisi (Gas-liquid chromatography, GLC) olarak sınıflandırılabilir. Halen diyet lifi tayininde en yaygın olarak tercih edilen yöntemler enzimatik-gravimetrik yöntemlerdir.Keywords :