Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 28 Issue: 4
Gliserinin Biyokimyasal Yollarla Üretimi ve Şarap Fermentasyonlarındaki Önemi
Seda Karasu Yalçın
,
Z. Yesim Özbaş
Publication date :
2003-08-01
Trabzon Hurmasının (Diospyros kaki L) Olgunlaşma Sürecinde HPLC ile Belirlenen Majör Fenolik Bileşik, Majör Karotenoid Bileşik ve L-Askorbik Asit Kompozisyonunun Değişimi (İngilizce)
Mustafa Karhan
,
Nevzat Artık
,
Feramuz Özdemir
Publication date :
2003-08-01
Kavrulmuş Fındık Rengine Çeşit ve Başlangıç Neminin Etkileri (İngilizce)
Murat Özdemir
,
Ayşe Kartal
,
Onur Devres
Publication date :
2003-08-01
Şarabın Kalp ve Damar Hastalıklarına Etkisi
Ozan Gürbüz
Publication date :
2003-08-01
İnek Sütlerinin Hareketli Aeromonas Türleri Yönünden İncelenmesi
Mustafa Alişarlı
Publication date :
2003-08-01
Bıldırcın, Sülün ve Kaz Yumurtalarının Bazı Emülsiyon Özelliklerinin Tespiti
Mustafa Karakaya
,
Cemalettin Sarıçoban
,
Ebru Arı
Publication date :
2003-08-01
Sağlıklı Yetişkinlerde Yulaf Ezmesinin kan Lipidleri Üzerine Etkisi
Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU
Publication date :
2003-08-01
Antepfıstıklarında (Pistachia vera L) Daldırma İşleminin Tuz Nem Alısı Üzerine Etkisi (İngilizce)
F. Göktaş SEYHAN
Publication date :
2003-08-01
Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları
Özer KINIK
,
Gökhan KAVAS
,
Emine YILMAZ
Publication date :
2003-08-01
Çimlendirilmiş Çiğ Buğday Ürünü Olan Azık Üzerine Araştırmalar
Abdülkadir DİLBER
,
Selman TÜRKER
,
Adem ELGÜN
Publication date :
2003-08-01
Salep ve Alternatif Bazı Stabilizatör Maddelerin İnek Sütünden Yapılan Dondurmaların Özelliklerine Olan Etkileri
Türkan KEÇELİ
,
Atilla KONAR
Publication date :
2003-08-01
Darende Dumas Çökeleğinin Yapılısı ve Bazı Özellikleri Üzerine bir Araştırma
Zekai TARAKÇI
,
Bayram YURT
,
Erdoğan KÜÇÜKÖNER
Publication date :
2003-08-01
Farklı Yöntemlerle Kurumaddesi Artırılan Sütlerden Üretilen Yoğurtların Özellikleri
Mehmet GÜVEN
,
O. Berkay KARACA
Publication date :
2003-08-01
Siyah Çayların Aroma Maddeleri Üzerine bir Araştırma
Eda ÇİĞDEM
,
Ali BAYRAK
Publication date :
2003-08-01