Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 17 Issue: 1
Türkiye’de Gıda Sanayiinin Durumu ve Geleceği
Aziz EKŞİ
Publication date :
1992-02-01
Buğday Rüşeymi Katkılı Unların Ekmeklik Kalitesini Düzeltme İmkanları
Dilek SİVRİ
,
Hamit KÖKSAL
,
Hazım ÖZKAYA
Publication date :
1992-02-01
Bazı Buğdayların Mineral Madde Miktarları Üzerine Çeşit ve Çevrenin Etkisi
Recai ERCAN
,
Suzan ERBAŞ
,
Emine BİLDİK
Publication date :
1992-02-01
Düşük Erüsik Asitli Kolza Tohumu ve Yağlarının Bazı Özellikleri Üzerine Araştırmalar
Aziz TEKİN
,
Ayten DOĞAN
Publication date :
1992-02-01
Vişne Suyu Üretiminde Depektinizasyon ve Durultma İşleminin Kalitesine Etkisi (İngilizce)
Serpil ŞAHİN
,
Levent BAYINDIRLI
Publication date :
1992-02-01
Süttozlarında Titrasyon Asitliği Belirleme Yöntemlerinin Karşılaştırılması
Tümer URAZ
,
Atilla YETİŞMEYEN
,
Metin ATAMER
Publication date :
1992-02-01
Beyaz Peynirlerden ve Pastörize Sütlerden Yersinia enterocolitica İzolasyonu ve Tanımlanması Üzerine Araştırmalar
S. Aykut AYTAÇ
,
Z. Yeşim ÖZBAŞ
Publication date :
1992-02-01
Türk Sucuklarında Ticari Starter Kültür Kullanımı Üzerine Araştırmalar I. pH, Titrasyon asitliği, Nem, Su Aktivitesi, Nitrosomyoglobin Dönüşüm Oranı
Halil VURAL
,
Aydın ÖZTAN
Publication date :
1992-02-01
Dumanlanmış Gökkuşağı Alabalığının (Salmo gairdneri R. 1836) Raf Ömrü Üzerine Araştırma
Nalan GÖKOĞLU
,
Candan VARLIK
Publication date :
1992-02-01
Adana’da İşlenen Kara Salyangozlarının Özelliklerinde Bekletme ve İşletme Sırasında Görülen Değişmeler ile Kimyasal Bileşiminin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
Gül KOCABAŞ
,
Hasan FENERCİOĞLU
Publication date :
1992-02-01
Siyah Çay İmalatında Kıvırma Teknolojisi ve Dikkat Edilecek Hususlar
Feramuz ÖZDEMİR
Publication date :
1992-02-01