Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 17 Issue: 1
Türkiye’de Gıda Sanayiinin Durumu ve Geleceği
Aziz Ekşi
Publication date :
1992-02-01
Buğday Rüşeymi Katkılı Unların Ekmeklik Kalitesini Düzeltme İmkanları
Dilek Sivri
,
Hamit Köksal
,
Hazım Özkaya
Publication date :
1992-02-01
Bazı Buğdayların Mineral Madde Miktarları Üzerine Çeşit ve Çevrenin Etkisi
Recai Ercan
,
Suzan Erbaş
,
Emine Bildik
Publication date :
1992-02-01
Düşük Erüsik Asitli Kolza Tohumu ve Yağlarının Bazı Özellikleri Üzerine Araştırmalar
Aziz Tekin
,
Ayten Doğan
Publication date :
1992-02-01
Vişne Suyu Üretiminde Depektinizasyon ve Durultma İşleminin Kalitesine Etkisi (İngilizce)
Serpil Şahin
,
Levent Bayindirli
Publication date :
1992-02-01
Süttozlarında Titrasyon Asitliği Belirleme Yöntemlerinin Karşılaştırılması
Tümer Uraz
,
Atilla Yetişmeyen
,
Metin Atamer
Publication date :
1992-02-01
Beyaz Peynirlerden ve Pastörize Sütlerden Yersinia enterocolitica İzolasyonu ve Tanımlanması Üzerine Araştırmalar
S. Aykut Aytaç
,
Z. Yeşim Özbaş
Publication date :
1992-02-01
Türk Sucuklarında Ticari Starter Kültür Kullanımı Üzerine Araştırmalar I. pH, Titrasyon asitliği, Nem, Su Aktivitesi, Nitrosomyoglobin Dönüşüm Oranı
Halil Vural
,
Aydın Öztan
Publication date :
1992-02-01
Dumanlanmış Gökkuşağı Alabalığının (Salmo gairdneri R. 1836) Raf Ömrü Üzerine Araştırma
Nalan Gökoğlu
,
Candan Varlik
Publication date :
1992-02-01
Adana’da İşlenen Kara Salyangozlarının Özelliklerinde Bekletme ve İşletme Sırasında Görülen Değişmeler ile Kimyasal Bileşiminin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
Gül Kocabaş
,
Hasan Fenercioğlu
Publication date :
1992-02-01
Siyah Çay İmalatında Kıvırma Teknolojisi ve Dikkat Edilecek Hususlar
Feramuz Özdemir
Publication date :
1992-02-01