Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 26 Issue: 2
Tane Rutubet Miktarının Cin Mısırın Teknolojik Özellikleri Üzerine Etkisi
Mehmet CEYLAN
,
Erşan KARABABA
Publication date :
2001-04-01
Çeşitli Gıdalarda Koliform, Fekal Koliform ve E. coli Varlığı
Hilal B. DOĞAN
,
İbrahim ÇAKIR
,
Fikret KEVEN
,
Serap COŞANSU
,
Nadire KIRAL
,
Tuba İnan DAĞER
,
Gürcan GÜRSU
,
A. Kadir HALKMAN
Publication date :
2001-04-01
Keçi Sütünden Set-Tipi Yoğurt Üretiminde Ultrafiltrasyon (UF) Tekniğinden Yararlanma Olanakları Üzerine Bir Araştırma
Metin Atamer
,
Atilla Yetişmeyen
,
Ebru Karademir
,
Bakır Tamuçay
,
Orgun DEVECİ
,
Nurşen Gencer
Publication date :
2001-04-01
Burdur'da Süzme Yoğurt Üretimi Teknolojisi Üzerine bir Araştırma
Seval KIRDAR
,
İlhan GÜN
Publication date :
2001-04-01
Sığır Etine Farklı Oranlarda Karıştırılan Yumurta Tavuğu Etinin Türk Tipi Sucuk Üretiminde Kullanılabilme Olanakları Üzerine bir Araştırma
Cemalettin SARIÇOBAN
,
Mustafa KARAKAYA
Publication date :
2001-04-01
Et ve Et Ürünlerinde Brochothrix thermosphacta 'nın Bulunuşu
Haydar ÖZDEMİR
,
U. Tansel ŞİRELİ
Publication date :
2001-04-01
İnek ve Keçi Sütlerinden Üretilen ve 15 Gün Süre ile Depolanan Meyveli/ Aromalı Yoğurtların Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Karşılaştırmalı bir Araştırma
M. Serdar AKIN
,
Atilla KONAR
Publication date :
2001-04-01
Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma
Özer KINIK
,
Necati AKBULUT
Publication date :
2001-04-01
Çay Tohumunun bazı Özellikleri ve Çay Tohumu Yağının Yağ Asidi Kompozisyonu
Feramuz ÖZDEMİR
,
Muharrem GÖLÜKÇÜ
,
Mustafa ERBAŞ
Publication date :
2001-04-01
Sofralık Üzümlerinin Muhafazasında Önsoğutmanın Önemi (İngilizce)
Gökhan SÖYLEMEZOĞLU
Publication date :
2001-04-01