Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 24 Issue: 6
Hamburger Ekmeklerinde Yüksek Lifli Katkıların Kullanım Olanakları
Dilek F. UZUNKAYA
,
Recai ERCAN
Publication date :
1999-12-01
Meşe Fıçıların Özellikleri ve Şarabın Yıllanmasındaki Önemleri
R. Ertan ANLI
Publication date :
1999-12-01
Şarap Mayalarının Teknolojik Özellikleri
Filiz ÖZÇELİK
,
Yüksel DENLİ
Publication date :
1999-12-01
Saf Kültür Kullanılarak Kapari (Capparis spp) Çiçek Tomurcuklarından Turşu Yapımı
Hatice KALKAN
,
Özcan ARICI
,
Nihat AKTAN
Publication date :
1999-12-01
Laktik ve Propiyonik Asit Bakterileri Tarafından Üretilen Bakteriyosinler ve Süt Teknolojisi Alanındaki Uygulamaları
Asuman GÜRSEL
Publication date :
1999-12-01
Zeytinyağı Tiplerinin Fiziksel Özellikleri Üzerine bir Araştırma
Meryem Esra YENER
Publication date :
1999-12-01
Düşük Yağ ve Kalori İçeren Gıdaların Hazırlanmasında Yağ İkamelerinin Rolü
İsmail Sait DOĞAN
,
Erdoğan KÜÇÜKÖNER
Publication date :
1999-12-01
Bazı Kimyasal Bileşiklerle Kanatlı Karkasının Mikrobiyal Dekontaminasyonu
Halil TOSUN
Publication date :
1999-12-01