Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 24 Issue: 2
Hıyar Turşularının Düşük Tuzlu Salamurada Fermentasyonu Üzerine bir Araştırma
Erhan İÇ
,
Filiz ÖZÇELİK
Publication date :
1999-04-01
Düz Ekmeklerin Üretim Teknolojisi
Yalçın COŞKUNER
,
Ersan KARABABA
,
Recai ERCAN
Publication date :
1999-04-01
Bazı Çemen (Trigonella foenum-graecum) Hatlarında Yağ ve Yağ Asitleri Bileşenlerinin Araştırılması
Mehmet KÜÇÜK
,
Bilal GÜRBÜZ
Publication date :
1999-04-01
Reçel Üretimi Amacıyla Kurutulmuş Kayısıların Rehidrasyonu
Şule ÜSTÜN
,
İlkay TOSUN
,
Bekir CEMEROĞLU
Publication date :
1999-04-01
Gıda Bilimi ve Endüstrisinde Görüntü Analizi
Hülya KAPTAN
Publication date :
1999-04-01
Dayanıklı Ayran Üretiminde Pektin Kullanım Olanakları Üzerine bir Araştırma
Metin ATAMER
,
Asuman GÜRSEL
,
Balkır TAMUÇAY
,
Nurşen GENÇER
,
Gönül YILDIRIM
,
Sabiha ODABAŞI
,
Ebru KARADEMİR
,
Ebru ŞENEL
,
Seval KIRDAR
Publication date :
1999-04-01
Türkiye’nin Tarımsal Mikoflorasının Mikotoksin Profilleri
Seminur TOPAL
,
Necla ARAN
,
Ceyda PEMBECİ
Publication date :
1999-04-01
Bazı Şekerlemeler ve Yapay Toz İçeceklerdeki Diazo Boyar Madde Olan Sunset Yellow FCF ile Tartrazin Miktar Tayinlerinin Voltametrik ve Spektrofotometrik Metod Karşılaştırması
Nejat ALTINİĞNE
Publication date :
1999-04-01