Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 14 Issue: 1
Isıl İşlemin İnek ve Koyun Sütlerinin Peynir Mayası ile Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi
Celalettin KOÇAK
,
Hale DEVRİM
Publication date :
1989-02-01
Aromalı Buz Yapım Tekniği Üzerinde bir Araştırma
Asuman GÜRSEL
Publication date :
1989-02-01
Yağlı İnek Sütlerinin Ultrafiltrasyonunda Kurumadde, Yağ ve Kurumaddede Yağ Bileşenlerinin Belirlenmesi
Atilla YETİŞMEYEN
Publication date :
1989-02-01
Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyal Florası
Merih KIVANÇ
Publication date :
1989-02-01
Samsun İlinde Üretilen Sütlerin Tiyosiyanat (SCN-) Miktarları
Gülderen OYSUN
Publication date :
1989-02-01
Kuru Yemişlerin Bazı Mineral İçerikleri Üzerine bir Araştırma
Suzan ERBAŞ
Publication date :
1989-02-01
Gıdalarda Monosodyum Glutamatın Katkı Maddesi Olarak Kullanılması
Gülderen YENTÜR
,
Aysel BAYHAN
Publication date :
1989-02-01
Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları
Hamit KÖKSEL
,
Sedat Dönmez
,
Hazım ÖZKAYA
Publication date :
1989-02-01
Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması
Ayhan Temiz
Publication date :
1989-02-01
Listeria monocytogenes’in Gıdalarla Olan Kişisel Özellikler, İzolasyonu ve Patojenitesi
Mert KAYTANLI
,
Füsun Esen KAYTANLI
Publication date :
1989-02-01