Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 14 Issue: 1
Isıl İşlemin İnek ve Koyun Sütlerinin Peynir Mayası ile Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi
Celalettin Koçak
,
Hale Devrim
Publication date :
1989-02-01
Aromalı Buz Yapım Tekniği Üzerinde bir Araştırma
Asuman Gürsel
Publication date :
1989-02-01
Yağlı İnek Sütlerinin Ultrafiltrasyonunda Kurumadde, Yağ ve Kurumaddede Yağ Bileşenlerinin Belirlenmesi
Atilla Yetişmeyen
Publication date :
1989-02-01
Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyal Florası
Merih Kivanç
Publication date :
1989-02-01
Samsun İlinde Üretilen Sütlerin Tiyosiyanat (SCN-) Miktarları
Gülderen Oysun
Publication date :
1989-02-01
Kuru Yemişlerin Bazı Mineral İçerikleri Üzerine bir Araştırma
Suzan Erbaş
Publication date :
1989-02-01
Gıdalarda Monosodyum Glutamatın Katkı Maddesi Olarak Kullanılması
Gülderen Yentür
,
Aysel Bayhan
Publication date :
1989-02-01
Rekombinant DNA Teknolojisinin Gıda Enzimlerinin Üretiminde Kullanılma Olanakları
Hamit Köksel
,
Sedat Dönmez
,
Hazım Özkaya
Publication date :
1989-02-01
Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması
Ayhan Temiz
Publication date :
1989-02-01
Listeria monocytogenes’in Gıdalarla Olan Kişisel Özellikler, İzolasyonu ve Patojenitesi
Mert Kaytanli
,
Füsun Esen Kaytanli
Publication date :
1989-02-01