Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması
Authors : Ayhan Temiz
Pages : 0-0
View : 4 | Download : 2
Publication Date : 1989-02-01
Article Type : Other
Abstract :Aspergillus cinsi küflere pek çok ortamda yaygın olarak rastlanılmaktadır. Bazı türleri gıda maddelerinde bozulmalara neden olmakta bazıları ise gıda maddelerinde toksik metabolitler oluşturabilmektedir. Endüstriyel önemi olan birçok organik asit ve enzimlerin ve belirli bazı gıda maddelerinin üretiminde Aspergillus türlerinin tanımlanması genelde makroskobik ve mikroskobik özelliklerinin belirlenmesi şeklinde gerçekleştirilmektedir. Makroskobik özellikler, genellikle Czapek Agar besiyerlerinde ve 25 oC’de oluşturulan kültürler incelenerek belirlenmektedir. Mikroskobik özellikler ise, incelenecek izolattan hazırlanan bir preparat üzerinde ve basit ışık mikroskobu kullanarak gerçekleştirilmektedir.Keywords :