Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 13 Issue: 5
Haşlamanın Patatesteki Kalsiyum, Magnezyum, Sodyum ve Potasyum Miktarı Üzerine Etkisi
Bülend EVLİYA
Publication date :
1988-10-01
Bitkisel Kaynaklı Katı ve Sıvı Shorteningler ile Yüzeyaktif Madde Kombinasyonlarının Ekmek İçi Özellikleri ve Bayatlaması Üzerine Etkileri
Zeki ERTUGAY
,
Adem ELGÜN
,
A. Faik KOCA
Publication date :
1988-10-01
Ekmeğin Su Aktivitesi ve Ambalajlamadaki Rolü
Vural YİĞİT
Publication date :
1988-10-01
Beyaz Peynirde Titrasyon Asitliğinin Belirlenmesi Üzerinde bir Araştırma
Celalattin KOÇAK
,
Asuman GÜRSEL
,
Erkan ERGÜL
,
Ayşe GÜRSOY
Publication date :
1988-10-01
Peskütenin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma
Ahmet KURT
,
Abdullah ÇAĞLAR
Publication date :
1988-10-01
Sürekli Kültür Sistemlerinin Teorik Analizi
Nazan AKÇELİK
,
Mustafa AKÇELİK
Publication date :
1988-10-01
Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)
Nejat ALTINİĞNE
,
Meral GÖNÜL
Publication date :
1988-10-01
Farklı Paketleme Materyalleri ile Paketlenen ve Farklı Sıcaklık ve Nispi Rutubette 12 Ay Depolanan Siyah Çayların Su Miktarı ve Duyusal Özelliklerindeki Değişmeler
Sebahattin NAS
,
Muharrem ÖKSÜZ
,
Fatih ULUTAŞ
Publication date :
1988-10-01
Fermente Et Ürünleri Üretimi ve Mikrobiyal Proseslerin Kaliteye Etkisi
Dilek HEPERKAN
,
Macit SÖZEN
Publication date :
1988-10-01
Okul Öncesi Çocuklarda Diyet ve Saç Manganez Düzeyleri
Kadriye KAYAKIRILMAZ
,
Sevinç ORAL
,
Hilal ÖZGÜNEŞ
,
Orhan KÖKSAL
Publication date :
1988-10-01