Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 13 Issue: 5
Haşlamanın Patatesteki Kalsiyum, Magnezyum, Sodyum ve Potasyum Miktarı Üzerine Etkisi
Bülend Evliya
Publication date :
1988-10-01
Bitkisel Kaynaklı Katı ve Sıvı Shorteningler ile Yüzeyaktif Madde Kombinasyonlarının Ekmek İçi Özellikleri ve Bayatlaması Üzerine Etkileri
Zeki Ertugay
,
Adem Elgün
,
A. Faik Koca
Publication date :
1988-10-01
Ekmeğin Su Aktivitesi ve Ambalajlamadaki Rolü
Vural Yiğit
Publication date :
1988-10-01
Beyaz Peynirde Titrasyon Asitliğinin Belirlenmesi Üzerinde bir Araştırma
Celalattin Koçak
,
Asuman Gürsel
,
Erkan Ergül
,
Ayşe Gürsoy
Publication date :
1988-10-01
Peskütenin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma
Ahmet Kurt
,
Abdullah Çağlar
Publication date :
1988-10-01
Sürekli Kültür Sistemlerinin Teorik Analizi
Nazan Akçelik
,
Mustafa Akçelik
Publication date :
1988-10-01
Beslenme ve Halk Sağlığı Yönünden Önemli Bazı Sebzeler I: Sarımsak (Allium sativum L.), Enginar (Cynara scolymus L.), Kereviz (Apium graveolens L.) ve Lahana (Brassica oleraceae)
Nejat Altiniğne
,
Meral Gönül
Publication date :
1988-10-01
Farklı Paketleme Materyalleri ile Paketlenen ve Farklı Sıcaklık ve Nispi Rutubette 12 Ay Depolanan Siyah Çayların Su Miktarı ve Duyusal Özelliklerindeki Değişmeler
Sebahattin Nas
,
Muharrem Öksüz
,
Fatih Ulutaş
Publication date :
1988-10-01
Fermente Et Ürünleri Üretimi ve Mikrobiyal Proseslerin Kaliteye Etkisi
Dilek Heperkan
,
Macit Sözen
Publication date :
1988-10-01
Okul Öncesi Çocuklarda Diyet ve Saç Manganez Düzeyleri
Kadriye Kayakirilmaz
,
Sevinç Oral
,
Hilal Özgüneş
,
Orhan Köksal
Publication date :
1988-10-01