Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 23 Issue: 1
Ultrafiltrasyon Tekniği ile Salamura Beyaz Peynir Üretiminde Kalite Üzerine Değişik Maya Enzimlerinin Etkisi
Atilla YETİŞMEYEN
,
Atilla ÇİMER
,
Melike ÖZER
,
Sabiha ODABAŞI
,
Orgun DEVECİ
Publication date :
1998-02-01
Et Yağlarının Oksidasyonu
Ahmet Hamdi ERTAŞ
Publication date :
1998-02-01
Mikrobiyolojik Verilerin İstatistiksel Analizinde Uygun Transformasyon Yönteminin Seçimi
Zahide KOCABAŞ
,
Sabiha ODABAŞI
,
Metin ATAMER
Publication date :
1998-02-01
Yemeklik Yağlarda Yağ Asitleri Esterleştirme Yöntemlerinin Karsılaştırılması
Leman ÖZTEKİN
,
Fikri BAŞOĞLU
Publication date :
1998-02-01
Fındık Çeşitlerinin bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Feramuz ÖZDEMİR
,
Ayhan TOPUZ
,
Ünal DOĞAN
,
Mustafa KARKACIER
Publication date :
1998-02-01
Süt Ürünlerinin Unlu Mamullerde Kullanımı
İsmail Sait DOĞAN
,
Erdoğan KÜÇÜKÖNER
Publication date :
1998-02-01
Aspartamın, Bozunma Ürünlerinin ve Bazı Gıda Katkılarının Yüksek Performans Sıvı Kromatografisi Yöntemi ile Tayini
Güleren ÖZKAN
Publication date :
1998-02-01
Yoğurt Üretimi ve Depolama Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi
A. Sibel AKALIN
,
Özer KINIK
,
Sıddık GÖNÇ
Publication date :
1998-02-01
Süne-Kımıl Zararlı Tavlı Buğdaylara Mikrodalga Uygulamasının Öğütme ve Un Özelliklerine Etkisi
Selman TÜRKER
,
Adem ELGÜN
Publication date :
1998-02-01