Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 23 Issue: 1
Ultrafiltrasyon Tekniği ile Salamura Beyaz Peynir Üretiminde Kalite Üzerine Değişik Maya Enzimlerinin Etkisi
Atilla Yetişmeyen
,
Atilla Çimer
,
Melike Özer
,
Sabiha Odabaşi
,
Orgun Deveci
Publication date :
1998-02-01
Et Yağlarının Oksidasyonu
Ahmet Hamdi Ertaş
Publication date :
1998-02-01
Mikrobiyolojik Verilerin İstatistiksel Analizinde Uygun Transformasyon Yönteminin Seçimi
Zahide Kocabaş
,
Sabiha Odabaşi
,
Metin Atamer
Publication date :
1998-02-01
Yemeklik Yağlarda Yağ Asitleri Esterleştirme Yöntemlerinin Karsılaştırılması
Leman Öztekin
,
Fikri Başoğlu
Publication date :
1998-02-01
Fındık Çeşitlerinin bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Feramuz Özdemir
,
Ayhan Topuz
,
Ünal Doğan
,
Mustafa Karkacier
Publication date :
1998-02-01
Süt Ürünlerinin Unlu Mamullerde Kullanımı
Ismail Sait Doğan
,
Erdoğan Küçüköner
Publication date :
1998-02-01
Aspartamın, Bozunma Ürünlerinin ve Bazı Gıda Katkılarının Yüksek Performans Sıvı Kromatografisi Yöntemi ile Tayini
Güleren Özkan
Publication date :
1998-02-01
Yoğurt Üretimi ve Depolama Sırasında Organik Asitlerin Belirlenmesi
A. Sibel Akalin
,
Özer Kinik
,
Sıddık Gönç
Publication date :
1998-02-01
Süne-Kımıl Zararlı Tavlı Buğdaylara Mikrodalga Uygulamasının Öğütme ve Un Özelliklerine Etkisi
Selman Türker
,
Adem Elgün
Publication date :
1998-02-01