Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 22 Issue: 5
Laktoperoksidaz/Tiyosiyanat/Hidrojen Peroksit (LP) Sisteminin Aktivasyonuyla Korunmuş Sütler ile Bunlardan Üretilen Teleme ve Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri
Metin ATAMER
,
Nurşen YAMANER
,
Sabiha ODABAŞI
,
Balkır TAMUÇAY
,
Atilla ÇİMER
Publication date :
1997-10-01
Türk Elma Suyu Konsantrelerinin Fenolik Madde ve Prosiyanidin Bileşiminin HPLC ile Belirlenmesi
Nevzat ARTIK
,
Hiroshi MURAKKAMİ
Publication date :
1997-10-01
Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden Elde Edilen Şaraplardaki Fenol Bileşikleri Üzerine Cibre Fermentasyonu Süresinin Etkisi
Ahmet DERYAOĞLU
,
Jean Luc COLİN
,
Ahmet CANBAŞ
Publication date :
1997-10-01
Az Yağlı Et Ürünleri ve Yağ İkame Maddeleri
A. Hamdi ERTAŞ
Publication date :
1997-10-01
Antep Karası Üzüm Çeşidinin Soyulmuş Üzüm Konservesine İşlenmeye Uygunluğu Üzerine bir Çalışma
İ.a. HAYOĞLU
,
M. DİDİN
,
H. FENERCİOĞLU
Publication date :
1997-10-01
Tereyağında Trans Yağ Asitlerinin Araştırılması
Gülderen OYSUN
,
Yaşar HIŞIL
Publication date :
1997-10-01
Bioyoğurt, Bifiduslu Fermente Süt ve Yoğurt ile Bunların Konsantre Ürünlerindeki Laktoz, Glikoz, Galaktoz, L(+) ve D(-) Laktik Asit Miktarları
Nihat AKIN
Publication date :
1997-10-01
Balda Oksitetrasiklin (OTC) ve Sülfamezatin (SM)’in Türev Spektrofotometrik Tayini
Meral TURABİK
,
Türker AŞAN
Publication date :
1997-10-01
Hububat Endüstrisi Artık ve Yan Ürünleri
Özen ÖZBOY
,
İlbilge SALDAMLI
Publication date :
1997-10-01
Yenidünyanın Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Feramuz ÖZDEMİR
,
Ayhan TOPUZ
Publication date :
1997-10-01