Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 22 Issue: 5
Laktoperoksidaz/Tiyosiyanat/Hidrojen Peroksit (LP) Sisteminin Aktivasyonuyla Korunmuş Sütler ile Bunlardan Üretilen Teleme ve Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri
Metin Atamer
,
Nurşen Yamaner
,
Sabiha Odabaşi
,
Balkır Tamuçay
,
Atilla Çimer
Publication date :
1997-10-01
Türk Elma Suyu Konsantrelerinin Fenolik Madde ve Prosiyanidin Bileşiminin HPLC ile Belirlenmesi
Nevzat Artik
,
Hiroshi Murakkami
Publication date :
1997-10-01
Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden Elde Edilen Şaraplardaki Fenol Bileşikleri Üzerine Cibre Fermentasyonu Süresinin Etkisi
Ahmet Deryaoğlu
,
Jean Luc Colin
,
Ahmet Canbaş
Publication date :
1997-10-01
Az Yağlı Et Ürünleri ve Yağ İkame Maddeleri
A. Hamdi Ertaş
Publication date :
1997-10-01
Antep Karası Üzüm Çeşidinin Soyulmuş Üzüm Konservesine İşlenmeye Uygunluğu Üzerine bir Çalışma
I. A. Hayoğlu
,
M. Didin
,
H. Fenercioğlu
Publication date :
1997-10-01
Tereyağında Trans Yağ Asitlerinin Araştırılması
Gülderen Oysun
,
Yaşar Hişil
Publication date :
1997-10-01
Bioyoğurt, Bifiduslu Fermente Süt ve Yoğurt ile Bunların Konsantre Ürünlerindeki Laktoz, Glikoz, Galaktoz, L(+) ve D(-) Laktik Asit Miktarları
Nihat Akin
Publication date :
1997-10-01
Balda Oksitetrasiklin (OTC) ve Sülfamezatin (SM)’in Türev Spektrofotometrik Tayini
Meral Turabik
,
Türker Aşan
Publication date :
1997-10-01
Hububat Endüstrisi Artık ve Yan Ürünleri
Özen Özboy
,
Ilbilge Saldamli
Publication date :
1997-10-01
Yenidünyanın Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
Feramuz Özdemir
,
Ayhan Topuz
Publication date :
1997-10-01