Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 11 Issue: 5
Gıda Sanayiinde Isı Pompaları ve Uygulamaları
Mehmet Pala
,
Yusuf Onur Devres
Publication date :
1986-10-01
Depolama Sıcaklığının Dondurulmuş Bakla ve Karnabaharın Askorbik Asit ve Renk Özellikleri Üzerindeki Etkisi ve Depolamadaki Enerji Tüketimi
Nezih Müftügil
Publication date :
1986-10-01
Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri
Jale Gökçen
,
Birsen Okan
Publication date :
1986-10-01
Ekmek İçi Sertliğinin Ölçülmesinde Ekstensogram Özelliklerinin Parametre Olarak Kullanılması
Zeki Ertugay
,
Adem Elgün
,
Muharrem Certel
Publication date :
1986-10-01
İzmir’de Farklı Yöntemlerle Üretilen Ekmeklerin Nitelikleri
S. Sezgin Ünal
,
Semih Kartelli
Publication date :
1986-10-01
Baharat Olarak Kekik Yerine Kullanılan Satureja (Baklakekik) Türleri Üzerinde bir Araştırma
Atilla Akgül
,
Ali Bayrak
,
Ayten Doğan
Publication date :
1986-10-01
Gıdaların Mikrodalgalarla Isıtılması
Vural Yiğit
Publication date :
1986-10-01
Bira, Şarap ve Yüksek Alkollü İçkilerin Üretiminde Mikroorganizmalar
Ahmet Canbaş
Publication date :
1986-10-01
Süt ve Süt Ürünlerinde İyot
Nesrin Kaptan
,
Asuman Gürsel
,
Ilhan Koçhisarli
Publication date :
1986-10-01
Özüt Kahve Kalitesine Sürekli Özütlemenin Etkisi
Ünal Yurdagel
Publication date :
1986-10-01
The Effect of Storage Temperature on the Ascorbic Acid Content and Color of Frozen Broad Beans and Cauliflowers and Consumption of electrical Energy during Storage (Turkish with English Abstract)
Publication date :
1986-10-01
Composition of Cultivated Mushrooms for Human Consumption (in Turkish)
Publication date :
1986-10-01
The Possibility of the Use of Bread Crumb Firmness Obtained on Extensograph as a Parameter in the Estimation of Staleness of Bread Crumb (Turkish with English Abstract)
Publication date :
1986-10-01
The Properties of Bread Produced by Different Methods in İzmir (Turkish with English Abstract)
Publication date :
1986-10-01
A Study on the Satureja Species That Can Be Used as Thyme (Turkish with English Abstract)
Publication date :
1986-10-01
Heating of Foodstuffs in Microwave (in Turkish)
Publication date :
1986-10-01