Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 31 Issue: 3
Listeria monocytogenes & Listeriozis
deniz Koçan
,
A. Kadir Halkman
Publication date :
2006-06-01
Aktif Soya Unu, Glukoz Oksidaz ve Lipaz Enzim Katkılarının Un, Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi
Nilgün Ertaş
,
Nermin Bilgiçli
,
Selman Türker
Publication date :
2006-06-01
Kremanın Dondurularak Muhafazası Üzerine bir Araştırma
Asuman Gürsel
,
Ülker Pamuk
,
Ebru Şenel
,
Ebru Şanli
Publication date :
2006-06-01
Bazı Sebzelere İnokule Edilen Salmonella typhimurium ’un Limon Suyu ve Sirke ile İnaktivasyonu
Ilkin Yücel Şengün
,
Mehmet Karapinar
Publication date :
2006-06-01
Geleneksel bir Peynirimiz : Sepet Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Reyhan Karakaş
,
Mihriban Korukluoğlu
Publication date :
2006-06-01
Yeni Ürün Geliştirmede Gıda Katkı Maddelerinin Fonksiyonları ve Önemi
Erdoğan Küçüköner
Publication date :
2006-06-01