Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 31 Issue: 3
Listeria monocytogenes & Listeriozis
deniz KOÇAN
,
A. Kadir HALKMAN
Publication date :
2006-06-01
Aktif Soya Unu, Glukoz Oksidaz ve Lipaz Enzim Katkılarının Un, Hamur ve Ekmek Özelliklerine Etkisi
Nilgün ERTAŞ
,
Nermin BİLGİÇLİ
,
Selman TÜRKER
Publication date :
2006-06-01
Kremanın Dondurularak Muhafazası Üzerine bir Araştırma
Asuman GÜRSEL
,
Ülker PAMUK
,
Ebru ŞENEL
,
Ebru ŞANLI
Publication date :
2006-06-01
Bazı Sebzelere İnokule Edilen Salmonella typhimurium ’un Limon Suyu ve Sirke ile İnaktivasyonu
İlkin Yücel ŞENGÜN
,
Mehmet KARAPINAR
Publication date :
2006-06-01
Geleneksel bir Peynirimiz : Sepet Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Reyhan KARAKAŞ
,
Mihriban KORUKLUOĞLU
Publication date :
2006-06-01
Yeni Ürün Geliştirmede Gıda Katkı Maddelerinin Fonksiyonları ve Önemi
Erdoğan KÜÇÜKÖNER
Publication date :
2006-06-01