Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 31 Issue: 1
Yenilebilir Filmlerin Kaşar Peynirinin Kaplanmasında Kullanılma Olanakları ve Peynir Kalitesi Üzerine Etkileri
Taner Sarioğlu
,
Zübeyde Öner
Publication date :
2006-02-01
Yağ Yerine Kullanılan Maddeler ve Süt Ürünlerinde Uygulamaları
Fehmi Yazici
,
Muhammed Dervişoğlu
Publication date :
2006-02-01
Set Tipi Yoğurdun Bazı Nitelikleri Üzerine Biyokoruyucu Kültür Kullanımının Etkisi
Ebru Şenel
,
Asuman Gürsel
,
Şenay Yaman
,
Balkır Tamuçay
Publication date :
2006-02-01
Kanatlı Eti Dönerlerinin Üretimi, Depolanması ve Tavuk Dönerlerinin Dondurarak Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri
Bülent Ergönül
,
Akif Kundakçi
Publication date :
2006-02-01
İzmir İlinde Satılan Bazı Peynirlerde S. aureus Enterotoksinlerinin ELISA Yöntemi ile Belirlenmesi
Nükhet Nilüfer Demirel
,
Mehmet Karapinar
Publication date :
2006-02-01
Ambalajlama İşleminin Ekmeğin Su Aktivitesi Üzerine Etkisi
M. Fatih Ertugay
Publication date :
2006-02-01
Bazı Gıdalarda Kafein ve Teobromin Düzeyleri
Sevgi Eskigün
,
Ali Bayrak
Publication date :
2006-02-01
Bursa'da Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Yersinia enterocolitica 'nın Varlığının Araştırılması
Süreyya Saltan Evrensel
,
Nur Yüksek
,
Seran Temelli
Publication date :
2006-02-01