Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 44 Issue: 3
VEGAN VE VEJETARYAN BESLENMEDE PROBİYOTİK BİTKİSEL BAZLI SÜT ÜRÜNLERİNİN YERİ
Aslı Akpinar
,
Gizem Erk
,
Ahmet Seven
Publication date :
2019-05-15
KOLAJEN EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Özge Ata
,
Şebnem Tavman
Publication date :
2019-05-15
KURUTULMUŞ ET ÜRÜNLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Elif Aykin Dinçer
,
Mustafa Erbaş
Publication date :
2019-05-15
UTILIZATION OF FLAVOR NETWORK ANALYSIS FOR A NEW RECIPE IN MARMARA REGION
Bengu Ozturk
,
Burcak Zeyrekce
Publication date :
2019-05-15
ÇİMLENDİRİLMİŞ BAZI TAHIL VE BAKLAGİLLERİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
Fatma Nur Kilinçer
,
Mustafa Kürşat Demir
Publication date :
2019-05-15
FARKLI FORMÜLASYONLARDA KAHVALTILIK ZAHTER ÜRETİMİ VE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Mehmet Köten
,
Mustafa Satouf
Publication date :
2019-05-15
PROBİYOTİK FIRIN ÜRÜNLERİ ÜRETİM YÖNTEMLERİ
Fundagül Erem
Publication date :
2019-05-15
TAZE VE DONDURULMUŞ ELMALARDA VE ELMA POSASINDA POLİFENOL BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Senem Kamiloglu
Publication date :
2019-05-15
ŞEKER PANCARI BESİNSEL LİFİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE FARKLI EKSTRAKSİYON UYGULAMALARI VE MİKRONİZASYONUN ETKİLERİ
Ihsan Karabulut
,
Ayla Hançer
Publication date :
2019-05-15
ISOLATION OF PHAGES INFECTING LISTERIA MONOCYTOGENES
Pinar Şanlibaba
,
Başar Uymaz Tezel
Publication date :
2019-05-15
A COMPARATIVE STUDY ON THE SHELF LIFE OF THE YOGURTS PRODUCED FROM COW AND BUFFALO MILKS
Ercan Sarica
,
Hayri Coşkun
,
Ilker Can Kemer
,
Ezgi Seher Samur
,
Fatma Merve Çifçi
,
Ayten Aktaş
,
Hilal Erer
,
Emine Vergili
Publication date :
2019-05-15
THE LEVEL OF 3-MCPD FATTY ACID ESTERS IN VEGETABLE OILS AND MARGARINES COLLECTED FROM TURKISH MARKET
Derya Deniz Şirinyildiz
,
Ecem Aydin
,
Yeliz Öztürk
,
Tuğçe Avci
,
Aslı Yildirim
,
Aslı Yorulmaz
Publication date :
2019-05-15
SİYAH ÇAY HARMANINDA PARTİKÜL BOYUTU VE DEMLEME SÜRESİNİN DEM ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Sinem Salman
,
Negin Azarabadi
,
Feramuz Ozdemir
Publication date :
2019-05-15
KEÇİ SÜTÜNDEN ÜRETİLMİŞ BEYAZ PEYNİRLERDE OLGUNLAŞMA SÜRESİNCE MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER
Zübeyde Öner
,
Ayşe Mine Saridağ
Publication date :
2019-05-15
PROSES PARAMETRELERİ VE ÇÖZELTİ ÖZELLİKLERİNİN KOAKSİYAL ELEKTROPÜSKÜRTME YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN NANOPARTİKÜLLERİN MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Aylin Altan Mete
,
Elif Atay
Publication date :
2019-05-15