Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 44 Issue: 3
VEGAN VE VEJETARYAN BESLENMEDE PROBİYOTİK BİTKİSEL BAZLI SÜT ÜRÜNLERİNİN YERİ
Aslı AKPINAR
,
Gizem ERK
,
Ahmet SEVEN
Publication date :
2019-05-15
KOLAJEN EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Özge ATA
,
Şebnem TAVMAN
Publication date :
2019-05-15
KURUTULMUŞ ET ÜRÜNLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ
Elif AYKIN DİNÇER
,
Mustafa ERBAŞ
Publication date :
2019-05-15
UTILIZATION OF FLAVOR NETWORK ANALYSIS FOR A NEW RECIPE IN MARMARA REGION
Bengu OZTURK
,
Burcak ZEYREKCE
Publication date :
2019-05-15
ÇİMLENDİRİLMİŞ BAZI TAHIL VE BAKLAGİLLERİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
Fatma Nur KILINÇER
,
Mustafa Kürşat DEMİR
Publication date :
2019-05-15
FARKLI FORMÜLASYONLARDA KAHVALTILIK ZAHTER ÜRETİMİ VE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Mehmet KÖTEN
,
Mustafa SATOUF
Publication date :
2019-05-15
PROBİYOTİK FIRIN ÜRÜNLERİ ÜRETİM YÖNTEMLERİ
Fundagül EREM
Publication date :
2019-05-15
TAZE VE DONDURULMUŞ ELMALARDA VE ELMA POSASINDA POLİFENOL BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Senem KAMİLOGLU
Publication date :
2019-05-15
ŞEKER PANCARI BESİNSEL LİFİNİN FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE FARKLI EKSTRAKSİYON UYGULAMALARI VE MİKRONİZASYONUN ETKİLERİ
İhsan KARABULUT
,
Ayla HANÇER
Publication date :
2019-05-15
ISOLATION OF PHAGES INFECTING LISTERIA MONOCYTOGENES
Pinar ŞANLIBABA
,
Başar UYMAZ TEZEL
Publication date :
2019-05-15
A COMPARATIVE STUDY ON THE SHELF LIFE OF THE YOGURTS PRODUCED FROM COW AND BUFFALO MILKS
Ercan SARICA
,
Hayri COŞKUN
,
İlker Can KEMER
,
Ezgi Seher SAMUR
,
Fatma Merve ÇİFÇİ
,
Ayten AKTAŞ
,
Hilal ERER
,
Emine VERGİLİ
Publication date :
2019-05-15
THE LEVEL OF 3-MCPD FATTY ACID ESTERS IN VEGETABLE OILS AND MARGARINES COLLECTED FROM TURKISH MARKET
Derya DENİZ ŞİRİNYILDIZ
,
Ecem AYDIN
,
Yeliz ÖZTÜRK
,
Tuğçe AVCI
,
Aslı YILDIRIM
,
Aslı YORULMAZ
Publication date :
2019-05-15
SİYAH ÇAY HARMANINDA PARTİKÜL BOYUTU VE DEMLEME SÜRESİNİN DEM ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Sinem SALMAN
,
Negin AZARABADİ
,
Feramuz OZDEMİR
Publication date :
2019-05-15
KEÇİ SÜTÜNDEN ÜRETİLMİŞ BEYAZ PEYNİRLERDE OLGUNLAŞMA SÜRESİNCE MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER
Zübeyde ÖNER
,
Ayşe Mine SARIDAĞ
Publication date :
2019-05-15
PROSES PARAMETRELERİ VE ÇÖZELTİ ÖZELLİKLERİNİN KOAKSİYAL ELEKTROPÜSKÜRTME YÖNTEMİ İLE ELDE EDİLEN NANOPARTİKÜLLERİN MORFOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Aylin ALTAN METE
,
Elif ATAY
Publication date :
2019-05-15