ISOLATION OF PHAGES INFECTING LISTERIA MONOCYTOGENES
Authors : Pinar ŞANLIBABA, Başar UYMAZ TEZEL
Pages : 463-471
Doi:10.15237/gida.GD19036
View : 7 | Download : 3
Publication Date : 2019-05-15
Article Type : Research
Abstract :Bu çalışmada Listeria monocytogenes 'i enfekte eden litik fajların izole edilmesi, saflaştırılması ve konakçı etkinliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Toplamda 68 örnek taranmış ve dışkı, gıda işleme atık suları, balıkçılık atık suları ve balık örneklerinden 4 pozitif izolat elde edilmiştir. Faj varlığı bakımından taranan örneklerin % 5.88’inde L. monocytogenes fajı izole edilmiştir. Faj konakçı etkinliğinin belirlenmesi amacıyla, çift tabaka agar yöntemi kullanılmıştır. 11 L. monocytogenes suşu denenen dört faja karşı dirençli bulunurken, 24 suşta ise duyarlılık saptanmıştır. Dört fajın 24 L. monocytogenes suşuna karşı oluşturduğu faj plak çapı ise 0.4 ve 2.6 mm arasında değişmiştir. Hiçbir faj birbiri ile aynı konakçı etkinliği göstermemiştir.Keywords : Listeria monocytogenes, Faj, İzolasyon, Konakçı Etkinliği, Duyarlılık