Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 44 Issue: 1
COMPARISION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY AND HYDROXYMETHYLFURFURAL (HMF) LEVELS IN HONEY TAKEN FROM HIVES AND MARKETS
Serap ÜNÜBOL AYPAK
,
Aslıhan İNCİ
,
Sema BAKIRCI
,
Evrim DERELİ FİDAN
,
Mert SOYSAL
Publication date :
2019-02-15
LİSANS ÖĞRENCİLERİNİN SÜT TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ
Murat Emre TERZİOĞLU
,
İHSAN BAKIRCI
Publication date :
2019-02-15
MEYVE VE SEBZELERDE HASAT SONRASI FUNGAL HASTALIKLARIN ANTAGONİSTİK MAYALAR İLE BİYOKONTROLÜ
Bilal AĞIRMAN
,
Meltem Necla AKALIN
,
Hüseyin ERTEN
Publication date :
2019-02-15
CONTINUOUS ETHANOL FERMENTATION FROM CAROB POD EXTRACT MEDIUM AT DIFFERENT HYDRAULIC RESIDENCE TIME (HRT)
Ercan YATMAZ
Publication date :
2019-02-15
KIRINIM PENCERELİ KURUTMA VE SICAK HAVA AKIMINDA KURUTMA İŞLEM ŞARTLARININ KUŞBURNU TOZLARININ FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
İsmail TONTUL
,
Emrah EROĞLU
,
Ayhan TOPUZ
Publication date :
2019-02-15
THERMAL PROPERTIES AND ESTIMATED GLYCEMIC INDEX OF DIFFERENT COMPOSITE FLOURS AND THEIR GLUTEN-FREE BREAD MAKING PERFORMANCES
Aslı YILDIRIM
,
Hilal ŞAHİN NADEEM
Publication date :
2019-02-15
EFFECTS OF SOME EDIBLE COATING ON QUALITY OF READY-TO-EAT AMASYA APPLES
Şeyda KARAGÖZ
,
Aslıhan DEMİRDÖVEN
Publication date :
2019-02-15
VURGULU ELEKTRİK ALAN TEKNİĞİNİN NATÜREL ZEYTİNYAĞININ ÜRETİM VERİMİ İLE KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Recep GÜNEŞ
,
Şefik KURULTAY
,
Ümit GEÇGEL
Publication date :
2019-02-15
THE EFFECTS OF COOKING METHODS ON THE PROPERTIES OF BEEF LONGISSIMUS DORSI
Çiğdem AŞÇIOĞLU
,
Ramazan ŞEVİK
Publication date :
2019-02-15
TÜRKİYE’DE TÜKETİLEN KÜLTÜR BALIKLARINDA BESİN DEĞERİ VE YAĞ ASİDİ BAKIMINDAN FARKLILIKLAR
Ayşe ÖZYILMAZ
Publication date :
2019-02-15
GIDALARDA AKILLI AMBALAJLAMA TEKNOLOJİSİ VE GÜNCEL UYGULAMALAR
Hilal ŞAHİN NADEEM
,
Dilara KONUK TAKMA
Publication date :
2019-02-15
DETERMINATION OF OPINIONS ON PLANT AND ANIMAL BASED NUTRITION OF STUDENTS IN A FOUNDATION UNIVERSITY, AND EVALUATION OF RESULTS FOR FOOD SUSTAINABILITY
Arzu DURUKAN
,
Açelya GÜL
Publication date :
2019-02-15
DETERMINATION OF VOLATILE COMPONENTS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ESSENTIAL OIL OBTAINED FROM KASTAMONU GARLIC BY MICROWAVE-ASSISTED CLEVENGER SYSTEM
Özge SÜFER
,
Fuat BOZOK
Publication date :
2019-02-15
ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN PROBİYOTİK BİLGİ DÜZEYİ VE TÜKETİM DURUMLARININ BELİRLENMESİ
Tuba Eda ARPA ZEMZEMOĞLU
,
Elanur ULUDAĞ
,
Sevda UZUN
Publication date :
2019-02-15
YAZILI, GÖRSEL VE SOSYAL MEDYADA GIDA İLE İLGİLİ BİLGİ KİRLİLİĞİNİN HALKIN GIDA TERCİHİ ÜZERİNE ETKİLERİ
KÜBRA SAĞLAM
,
Tuncay GÜMÜŞ
Publication date :
2019-02-15
ÇÖREK OTU BALI KULLANIMI İLE FONKSİYONEL SET TİPİ YOĞURT ÜRETİMİ
Özge Duygu OKUR
,
Feyza Nur DAYIOĞLU
,
Merve DUMAN
,
Pınar KÖTEN
Publication date :
2019-02-15