Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 44 Issue: 1
COMPARISION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY AND HYDROXYMETHYLFURFURAL (HMF) LEVELS IN HONEY TAKEN FROM HIVES AND MARKETS
Serap Ünübol Aypak
,
Aslıhan Inci
,
Sema Bakirci
,
Evrim Dereli Fidan
,
Mert Soysal
Publication date :
2019-02-15
LİSANS ÖĞRENCİLERİNİN SÜT TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ VE DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ
Murat Emre Terzioğlu
,
Ihsan Bakirci
Publication date :
2019-02-15
MEYVE VE SEBZELERDE HASAT SONRASI FUNGAL HASTALIKLARIN ANTAGONİSTİK MAYALAR İLE BİYOKONTROLÜ
Bilal Ağirman
,
Meltem Necla Akalin
,
Hüseyin Erten
Publication date :
2019-02-15
CONTINUOUS ETHANOL FERMENTATION FROM CAROB POD EXTRACT MEDIUM AT DIFFERENT HYDRAULIC RESIDENCE TIME (HRT)
Ercan Yatmaz
Publication date :
2019-02-15
KIRINIM PENCERELİ KURUTMA VE SICAK HAVA AKIMINDA KURUTMA İŞLEM ŞARTLARININ KUŞBURNU TOZLARININ FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Ismail Tontul
,
Emrah Eroğlu
,
Ayhan Topuz
Publication date :
2019-02-15
THERMAL PROPERTIES AND ESTIMATED GLYCEMIC INDEX OF DIFFERENT COMPOSITE FLOURS AND THEIR GLUTEN-FREE BREAD MAKING PERFORMANCES
Aslı Yildirim
,
Hilal Şahin Nadeem
Publication date :
2019-02-15
EFFECTS OF SOME EDIBLE COATING ON QUALITY OF READY-TO-EAT AMASYA APPLES
Şeyda Karagöz
,
Aslıhan Demirdöven
Publication date :
2019-02-15
VURGULU ELEKTRİK ALAN TEKNİĞİNİN NATÜREL ZEYTİNYAĞININ ÜRETİM VERİMİ İLE KİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Recep Güneş
,
Şefik Kurultay
,
Ümit Geçgel
Publication date :
2019-02-15
THE EFFECTS OF COOKING METHODS ON THE PROPERTIES OF BEEF LONGISSIMUS DORSI
Çiğdem Aşçioğlu
,
Ramazan Şevik
Publication date :
2019-02-15
TÜRKİYE’DE TÜKETİLEN KÜLTÜR BALIKLARINDA BESİN DEĞERİ VE YAĞ ASİDİ BAKIMINDAN FARKLILIKLAR
Ayşe Özyilmaz
Publication date :
2019-02-15
GIDALARDA AKILLI AMBALAJLAMA TEKNOLOJİSİ VE GÜNCEL UYGULAMALAR
Hilal Şahin Nadeem
,
Dilara Konuk Takma
Publication date :
2019-02-15
DETERMINATION OF OPINIONS ON PLANT AND ANIMAL BASED NUTRITION OF STUDENTS IN A FOUNDATION UNIVERSITY, AND EVALUATION OF RESULTS FOR FOOD SUSTAINABILITY
Arzu Durukan
,
Açelya Gül
Publication date :
2019-02-15
DETERMINATION OF VOLATILE COMPONENTS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ESSENTIAL OIL OBTAINED FROM KASTAMONU GARLIC BY MICROWAVE-ASSISTED CLEVENGER SYSTEM
Özge Süfer
,
Fuat Bozok
Publication date :
2019-02-15
ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN PROBİYOTİK BİLGİ DÜZEYİ VE TÜKETİM DURUMLARININ BELİRLENMESİ
Tuba Eda Arpa Zemzemoğlu
,
Elanur Uludağ
,
Sevda Uzun
Publication date :
2019-02-15
YAZILI, GÖRSEL VE SOSYAL MEDYADA GIDA İLE İLGİLİ BİLGİ KİRLİLİĞİNİN HALKIN GIDA TERCİHİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Kübra Sağlam
,
Tuncay Gümüş
Publication date :
2019-02-15
ÇÖREK OTU BALI KULLANIMI İLE FONKSİYONEL SET TİPİ YOĞURT ÜRETİMİ
Özge Duygu Okur
,
Feyza Nur Dayioğlu
,
Merve Duman
,
Pınar Köten
Publication date :
2019-02-15