Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 42 Issue: 1
YOĞURT FERMANTASYONU SIRASINDA SALMONELLA ENTERİTİDİS’İN FARKLI İNOKÜLASYON KOŞULLARINDA CANLI KALMA DURUMUNUN ARAŞTIRILMASI
Derya Savran
,
A. Kadir Halkman
Publication date :
2017-02-13
GIDA KAYNAKLI ENTEROKOKLARIN POTANSİYEL RİSK FAKTÖRLERİ
Didem Akpınar Kankaya
,
Banu Özden Tuncer
,
Yasin Tuncer
Publication date :
2017-02-13
KIZILÖTESİ UYGULAMA İLE YÜZEY DEKONTAMİNASYONU PROSESİ SIRASINDA YUMURTA KABUĞU YÜZEY SICAKLIĞININ KIZILÖTESİ TERMOGRAFİ İLE BELİRLENMESİ
Günseli Bobuş Alkaya
,
Ferruh Erdoğdu
,
H. Ibrahim Ekiz
Publication date :
2017-02-13
BİTKİSEL EKSTRAKTLARIN DONDURULARAK DEPOLANAN USKUMRU (Scomber scombrus) KIYMASINDAKİ KALİTE DEĞİŞİMLERİNE ETKİSİ
Berna Özalp Özen
,
Ayla Soyer
Publication date :
2017-02-13
TÜRKİYE’DE ÜRETİLEN BAZI BİTKİSEL SIVI YAĞLARIN SENTETİK ANTİOKSİDAN İÇERİKLERİNİN SIVI KROMATOGRAFİSİ İLE BELİRLENMESİ
Hasan Çabuk
Publication date :
2017-02-13
KIZARTMA VE FIRINLAMA YÖNTEMLERİNİN PATATES CİPSLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Sezin Tuta
,
T. Koray Palazoğlu
Publication date :
2017-02-13
FARKLI MUMLARLA OLUŞTURULAN OLEOJELLERİN REOLOJİK VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİ
Ilkem Demirkesen
Publication date :
2017-02-13
BAKTERİYOFAJ ENKAPSÜLASYONU VE POTANSİYEL UYGULAMALARI
Derya Saygili
,
Cem Karagözlü
Publication date :
2017-02-13
AUREOBASIDIUM PULLULANS İLE KSİLANAZ ÜRETİMİNE ETKİ EDEN BİYOPROSES PARAMETRELERİN BELİRLENMESİ
Sırma Yeğin
Publication date :
2017-02-13
TÜRKİYE’DE FARKLI COĞRAFİ YÖRELERDE ÜRETİLEN KALİTE KALECİK KARASI KIRMIZI ŞARAPLARININ DUYUSAL TANIMLAYICILARININ BELİRLENMESİ
Merve Darici
,
Turgut Cabaroğlu
Publication date :
2017-02-13
BORNOVA MİSKETİ ŞARAPLARININ DUYUSAL TANIMLAYICILARININ BELİRLENMESİ
Merve Darici
,
Selin Yabaci Karaoğlan
,
Zeynep Dilan Çelik
,
Turgut Cabaroğlu
Publication date :
2017-02-13
ÜZÜM ÇEKİRDEK YAĞI ELDESİNDE KULLANILAN EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİ
Onur Sevindik
,
Serkan Selli
Publication date :
2017-02-13