- Gıda
- Vol: 20 Issue: 4
- Propolisteki Yağ Asitleri ve Antimikrobiyal Etkisi Üzerinde İn Vitro Araştırmalar
Propolisteki Yağ Asitleri ve Antimikrobiyal Etkisi Üzerinde İn Vitro Araştırmalar
Authors : Metin DIĞRAK, Ökkeş YILMAZ, Sait ÇELİK, Seher YILDIZ
Pages : 0-0
View : 6 | Download : 2
Publication Date : 1995-08-01
Article Type : Other
Abstract :Propolis, arı kovanlarının dış ortamdan izole edilmesi, kuvvetlendirilmesi ve dezenfeksiyonu için kullanılan doğal bir arı ürünüdür. Propolisin etanolik ekstraktının insandaki tüberküloza neden olan basiller dahil, Gram-Gram+basil ve koklara karşı genel bir antimikrobiyal etkisinin olduğu bulunmuştur. Propolis etanolik ekstraktının farklı konsantrasyonlardaki çözeltileri, Escherichia coli ATTC 25922 dışında çalışmada kullandığımız bakteri ve maya suşlarının gelişmelerini engellediği tespit edildi. Ekstrakte edilen yağ asitlerinden nervonik asit (24:1) 15.8 mg/g, palmitik asit (16:0) 9.6 mg/g ve stearik asit (18:0) 2.72 mg/g propolis olarak belirlendi.Keywords :