Yersinia enterocolitica: Gıda Kaynaklı bir Patojen
Authors : Z. Yeşim ÖZBAŞ, S. Aykut AYTAÇ
Pages : 0-0
View : 4 | Download : 2
Publication Date : 1994-08-01
Article Type : Other
Abstract :Bu derlemede, gıda kaynaklı bir patojen olan Yersinia enterocolitica incelenmiştir. Bakterinin taksonomik ve ekolojik özelliklerinin yanısıra, Yersinia enfeksiyonları ile ilişkili gıdalar, patojenite ve gıdalarda Yersinia gelişmesini ve canlılığını etkileyen faktörler de tartışılmıştır.Keywords :