- Gıda
- Vol: 28 Issue: 6
- Gökkuşağı Alabalığı (O. Mykiss Richardson, 1846) ve Aynalı Sazandan (C. Carpio Linnaeus, 1758) İzole...
Gökkuşağı Alabalığı (O. Mykiss Richardson, 1846) ve Aynalı Sazandan (C. Carpio Linnaeus, 1758) İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin genel İnhibisyon ve Bakteriosin ve/veya Bakterosin Madde Üretimi Açısından İncelenmesi
Authors : Hikmet KATIRCIOĞLU, Yavuz BEYATLI
Pages : 0-0
View : 12 | Download : 3
Publication Date : 2003-12-01
Article Type : Other
Abstract :Balıklardan izole edilen Lactobacillus suşlarının genel inhibisyon (tüm inhibitör maddelerin) ve özel inhibisyonlarının (bakteriosin ve/veya bakteriosin benzeri maddeler) tespitinde ağar diffüzyon metodu kullanılmıştır. Test bakterileri olarak koa. (+) S. aureus, koa. (-) S. aureus, E. coli, E. coli K12, V.enterocolitica, P. aeroginosa, B. subtilis ve P. fleurescens kullanılmıştır. Lactobacillus suşlarmdan, özellikle L. casei HS1 susunun test bakterileri üzerinde genel inhibisyon etkisinin yüksek olduğu ve bakteriosin ve/veya bakteriosin benzeri madde ürettiği tespit edilmiştir.Keywords :