Kuru Üzüm ve Pekmezin İnsan Sağlığı ve Beslenmesi Açısından Önemi
Authors : Ali Batu
Pages : 0-0
View : 4 | Download : 3
Publication Date : 1993-10-01
Article Type : Other
Abstract :Bu derleme, insan ve özellikle çocukların sağlıklı beslenebilmesinde (kuru) üzüm ve pekmezin önemi üzerinde durulmuştur. Özellikle üzüm ve pekmezin büyük bir kısmını oluşturan glikoz ve fruktozun sağlıklı beslenme üzerindeki etkilerine değinilerek üzüm ve pekmezdeki protein, vitamin ve mineral maddeler ile insanın günlük bu maddelere olan ihtiyaçları anlatılmaya çalışılmıştır.Keywords :