Gıdalarda Aspartamın Katkı Maddesi Olarak Kullanılması
Authors : Nilgün Özbek (ÖZÜDOĞRU), Gülderen YENTÜR
Pages : 0-0
View : 17 | Download : 3
Publication Date : 1993-02-01
Article Type : Other
Abstract :Bu derlemede, gıdalarda katkı maddesi olarak kullanılan aspartamın özellikleri, kullanılma amacı, metabolizması ve toksisitesi açıklanmıştır. Sağlık üzerine etkileri literatür bilgisine dayanarak değerlendirilmiştir.Keywords :