Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 18 Issue: 1
Türkiye’de Yetiştirilen Başlıca Makarnalık Buğday Çeşitlerinin Kalitesi
Recai Ercan
,
Emine Bildik
Publication date :
1993-02-01
Ekmeklik Buğday Paçalı Araştırmaları I. Paçal Uygulama ile Un Verimi ve Kül Miktarının Düzeltilmesi
Naile Koçak
,
Refet Seçin
,
Ayhan Atli
Publication date :
1993-02-01
Salamura Tuz Oranı ve Olgunlaşma Süresinin CaCl2 ve Lesitin İlavesiyle Üretilen Beyaz Salamura Peynir Kalitesine Etkisi
Songül Çakmakçi
,
Ahmet Kurt
Publication date :
1993-02-01
Sığır Etinde Su Tutma Kapasitesi ve Serbest Su Oranı Değişimi Üzerine bir Araştırma
Aydın Öztan
,
Halil Vural
Publication date :
1993-02-01
Mikrodalga Fırında Pişirmenin Etlerin Kalite Özelliklerine Etkisi
Ayla Soyer
,
Nuray Kolsarici
Publication date :
1993-02-01
Farklı S.Ö. Ayva Klon Anaçları Üzerine Aşılı Ankara Armudu Meyvelerinde Soğukta Muhafaza Sırasındaki Kalite Değişimleri
Hatice Dumanoğlu
,
Nilgün Tuncel
,
Menşure Çelik
,
Mahmut Ayfer
Publication date :
1993-02-01
Radyasyon ve Difenilli Ambalaj Kağıtlarının Penicillium italicum ile Aşılanan Limonlar Üzerine Etkisi
S. Aykut Aytaç
,
Jale Acar
Publication date :
1993-02-01
Konserve Puding Üretimi ve (F) Değerinin Hesaplanması Üzerinde bir Araştırma
Ünal Yurdagel
,
Şehnaz Helvaci
,
Saadet Esenlik
Publication date :
1993-02-01
Şarapçılıkta Kükürt Dioksit Kullanımı ve Önemi
Turgut Cabaroğlu
,
Ahmet Canbaş
Publication date :
1993-02-01
Gıdalarda Aspartamın Katkı Maddesi Olarak Kullanılması
Nilgün Özbek (özüdoğru)
,
Gülderen Yentür
Publication date :
1993-02-01
Besinsel Lif Analiz Yöntemleri
Hamit Köksel
,
Özen Özboy
Publication date :
1993-02-01