Home Page
About
About Izmir Academy Association
About IAD Index
IAD Team
IAD Logos and Links
Policies
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
Submit a Preprint
Submit a Book
Publisher/Editor Panel
Sign In/Sign Up
Gıda
Vol: 18 Issue: 1
Türkiye’de Yetiştirilen Başlıca Makarnalık Buğday Çeşitlerinin Kalitesi
Recai ERCAN
,
Emine BİLDİK
Publication date :
1993-02-01
Ekmeklik Buğday Paçalı Araştırmaları I. Paçal Uygulama ile Un Verimi ve Kül Miktarının Düzeltilmesi
Naile KOÇAK
,
Refet SEÇİN
,
Ayhan ATLI
Publication date :
1993-02-01
Salamura Tuz Oranı ve Olgunlaşma Süresinin CaCl2 ve Lesitin İlavesiyle Üretilen Beyaz Salamura Peynir Kalitesine Etkisi
Songül ÇAKMAKÇI
,
Ahmet KURT
Publication date :
1993-02-01
Sığır Etinde Su Tutma Kapasitesi ve Serbest Su Oranı Değişimi Üzerine bir Araştırma
Aydın ÖZTAN
,
Halil VURAL
Publication date :
1993-02-01
Mikrodalga Fırında Pişirmenin Etlerin Kalite Özelliklerine Etkisi
Ayla SOYER
,
Nuray KOLSARICI
Publication date :
1993-02-01
Farklı S.Ö. Ayva Klon Anaçları Üzerine Aşılı Ankara Armudu Meyvelerinde Soğukta Muhafaza Sırasındaki Kalite Değişimleri
Hatice DUMANOĞLU
,
Nilgün TUNCEL
,
Menşure ÇELİK
,
Mahmut AYFER
Publication date :
1993-02-01
Radyasyon ve Difenilli Ambalaj Kağıtlarının Penicillium italicum ile Aşılanan Limonlar Üzerine Etkisi
S. Aykut AYTAÇ
,
Jale ACAR
Publication date :
1993-02-01
Konserve Puding Üretimi ve (F) Değerinin Hesaplanması Üzerinde bir Araştırma
Ünal YURDAGEL
,
Şehnaz HELVACI
,
Saadet ESENLİK
Publication date :
1993-02-01
Şarapçılıkta Kükürt Dioksit Kullanımı ve Önemi
Turgut CABAROĞLU
,
Ahmet CANBAŞ
Publication date :
1993-02-01
Gıdalarda Aspartamın Katkı Maddesi Olarak Kullanılması
Nilgün Özbek (ÖZÜDOĞRU)
,
Gülderen YENTÜR
Publication date :
1993-02-01
Besinsel Lif Analiz Yöntemleri
Hamit KÖKSEL
,
Özen ÖZBOY
Publication date :
1993-02-01