Anne Sütünün Enerji değeri
Authors : Nurcan Höcük, Kadriye Kayakirilmaz, Tülay Bağci, Doğan Çermik
Pages : 0-0
View : 9 | Download : 7
Publication Date : 1990-12-01
Article Type : Other
Abstract :Anne sütünün enerji değerinde gün içinde ve emzirme süresince meydana gelen değişmeleri incelemek amacıyla yapılan bu araştırmaya, yaşları 18-30 arasında olan 28 emzikli anne katılmıştır. Annelerden; sabah, öğle, akşam emzirme başlangıcında ve emzirme sonunda toplam 168 süt örneği alınarak, krematokrit yöntemi ile sütün enerji değeri bulunmuştur. Laktasyonun 30±3. gününde sütün ortalama enerji değeri 73.5 kcal/100 ml olarak hesaplanmıştır. En yüksek enerji değeri öğle saatlerinde alınan süt örneklerinde elde edilmiştir. Ancak sütün enerji düzeyinde, gün boyunca, istatistiksel düzeyde önemli değişiklikler olmamıştır (p<0.05). Sütün enerji miktarı bir emme süresince önemli ölçülerde artmıştır (p<0.01). Annelerin günlük gıda tüketim durumları tartı yöntemi ile saptanmıştır. Annelerin; enerji, protein ve yağ tüketimi sütlerinin 100 milimetresinde üretilen enerji miktarını, istatistiksel düzeyde etkilememiştir (p>0.05). Laktasyonun birinci ayının sonuna kadar bebeklerin standartlara uygun bir şekilde büyüdükleri görülmüştür.Keywords :