- Gıda
- Vol: 25 Issue: 6
- Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki P...
Bifidobakterler, Karakteristik Özellikleri, İnsan Sağlığındaki Rolleri ve Süt ve Süt Ürünlerindeki Potansiyel Kullanımları
Authors : Hülya Kaptan
Pages : 0-0
View : 10 | Download : 6
Publication Date : 2000-12-01
Article Type : Other
Abstract :Bu derlemede, bifidobakterlerin karakteristik özellikleri, insan sağlığını koruyabilme ve geliştirebilme yetenekleri ve bu bakterilerin çeşitli süt ürünlerinde kullanımları sırasında karşılaşılan problemler özetlenmiştir.Keywords :