Süt Sanayiinde Çok Etkili Evaporatörler ve Maliyet Hesapları
Authors : Atilla YETİŞMEYEN
Pages : 0-0
View : 17 | Download : 3
Publication Date : 2000-02-01
Article Type : Other
Abstract :Yüksek kapasite ile çalışan süt fabrikalarında kurutulmuş süt ürünleri, yoğurt, şekerli ve şekersiz kondanse süt gibi ürünlerin üretiminde çok etkili evaporatörler vazgeçilmez ve zorunlu makine gruplarıdır. Yatırım maliyetleri yüksek olan bu evaporatörlerin seçiminde üretim amaçları, etki sayısı ve enerji alternatiflerinden ekonomik olanın tercihi gibi faktörler etkilidir. Elektrik enerjisinin ucuz olduğu yerlerde termik kompresörler yerine mekanik buhar kompresörlü çok etkili evaporatörler önerilmektedir.Keywords :