Hamsi Yağının Rafinasyonu
Authors : Suat UNGAN, Temel ÇAKALOZ
Pages : 0-0
View : 3 | Download : 3
Publication Date : 1983-04-01
Article Type : Other
Abstract :Türkiye’de hamsi yağı, balık unu tesislerinde yan ürün olarak elde edilmektedir. Bu çalışmada yağın rafinasyonu sırasında kullanılan parametreler incelenmiş ve tamamen kokusuz ve sanayide kullanılabilir bir yağın eldesi mümkün olmuştur.Keywords :