Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası
Authors : Atilla Akgül
Pages : 0-0
View : 6 | Download : 4
Publication Date : 1989-08-01
Article Type : Other
Abstract :Türkiye’nin baharat ve çeşni materyali üzerindeki derleme dizisinin bu ikincisinde, Laiatae familyasından başlıca 7 baharatın (adaçayı, biberiye, kekik, nane, oğulotu, reyhan ve zulfa) botanik orijini, bileşimi ve kullanımı hakkındaki bilgiler bir araya getirilmiştir.Keywords :